Ciągle czujesz się zmęczony i senny? Masz problemy z koncentracją, a może dokucza Ci zgaga, wzdęcia i niestrawność? Wypróbuj dietę alkaliczną, która pomaga przywrócić równowagę kwasowo-zasadową. Sprawdź, co powinno się w niej znaleźć, a co warto wykreślić z jadłospisu, aby uniknąć zakwaszenia organizmu i poprawić samopoczucie.

Na czym polega dieta alkaliczna?

Na podstawie wyników swoich badań Robert O. Young doszedł do wniosku, że prawidłowe pH, czyli stężenie jonów wodorowych we krwi mieści się w przedziale 7.35-7.45. Na zbyt niskie pH najczęściej wskazują nudności, zawroty i bóle głowy, obniżona odporność, nieprzyjemny posmak w ustach, zmęczenie oraz osłabienie. Wspomnianym objawom niejednokrotnie towarzyszą zmiany skórne, niestrawność, nadpobudliwość i worki pod oczami. Wiele osób skarży się też na skurcze łydek, chroniczny katar, problemy z włosami i paznokciami.

Niższy niż wspomniany wcześniej wskaźnik pH wskazuje na zakwaszenie organizmu, co z kolei zwiększa ryzyko nowotworów, osteoporozy, cukrzycy i przedwczesnego starzenia się skóry. Z biegiem czasu silne zakwaszenie może również prowadzić do tocznia, gruźlicy, stwardnienia rozsianego, chorób układu krążenia czy dny moczanowej. Aby tego uniknąć, warto wzbogacić swój jadłospis o produkty odkwaszające organizm.

Doktor mikrobiologii i naturopatii Robert O. Young twierdzi, że poziom pH nie zależy od składu samego posiłku, lecz chemicznych produktów ubocznych, wytwarzanych podczas trawienia i wchłaniania żywności. Za przykład podaje cytryny i znajdujące się w nich kwasy organiczne, które nadają im kwaśny smak. Tłumaczy, że w trakcie jedzenia owoców cytrusowych powstają związki alkaliczne, które skutecznie neutralizują toksyczne kwasy.

Zdaniem amerykańskiego naukowca warto skupić się na substancjach, w których znajdują się związki zasadowe lub kwasowe, zamiast liczyć kalorie i makroskładniki. Zwolennicy diety alkalicznej twierdzą, że utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej jest niezbędne do osiągnięcia prawidłowej wagi i dobrego stanu zdrowia.

Dieta zasadowa – produkty dozwolone i zakazane

Dieta alkaliczna bazuje na owocach, warzywach, orzechach i migdałach. Do produktów odkwaszających organizm zaliczamy też kiełki roślin, pestki dyni, nasiona, zioła, oleje tłoczone na zimno i niegazowaną wodę mineralną.

Dozwolone są niektóre ziarna (kasza gryczana, komosa ryżowa), oliwa z oliwek, olej lniany i rzepakowy, ponieważ najprawdopodobniej nie wpływają na pH organizmu. Zwolennicy diety odkwaszającej przypominają, że 80% jadłospisu powinny stanowić produkty zasadowe, a 20% o odczynie kwaśnym.

Aby uniknąć zakwaszenia organizmu, należy natomiast ograniczyć mięso, ryby, nabiał, kawę, czarną herbatę i alkohol. Ponadto powinieneś wykreślić z jadłospisu gotowe sosy, zupy w proszku, rośliny strączkowe, cukier i przetworzoną żywność. Zwolennicy diety zasadowej unikają też jajek, mleka krowiego, gorącej czekolady, słodkich napojów gazowanych i większości zbóż.

Suplementy na odkwaszanie organizmu

Robert O. Young zachęca również do przyjmowania odpowiednich suplementów, do których zalicza sole alkaliczne, zielone napoje i krople. Warto także wspomnieć o proszku zasadowym, przywracającym naturalne pH. Produkt jest bogaty w selen, wapń, potas, magnez czy molibden. Ponadto stanowi dobre źródło żelaza, miedzi, cynku i witaminy C. Zanim wybierzesz proszek zasadowy, upewnij się, że nie ma w nim sodu, w przeciwnym razie może zaburzyć pracę nerek. Podczas stosowania wspomnianego produktu pij przynajmniej 1,5 l wody i 0,5 l innych płynów, takich jak napary ziołowe czy słaba herbata. W ten sposób zadbasz o właściwe nawodnienie organizmu. Zastanawiasz się, jak stosować proszek zasadowy? Wystarczy, że wymieszasz go z wodą. W zależności od stopnia zakwaszenia organizmu taka kuracja powinna trwać przynajmniej 3 miesiące, warto ją powtarzać 2-3 razy w roku.

Z kolei krople alkaliczne składają się z węglanu potasu, wodorowęglanu sodu i wodorotlenku potasu. Dodaje się je do płynów, aby otrzymać roztwór zasadowy. Proponowany produkt zwalcza pasożyty, bakterie, pleśnie i drożdże. Ponadto skutecznie chroni organizm przed kwasami dostarczanymi z pożywieniem.

Warto również wspomnieć o solach alkalicznych, będących kombinacją węglanu magnezu, wodorowęglanu sodu, węglanu wapnia i wodorowęglanu potasu. Maksymalizują korzyści wynikające z przestrzegania diety odkwaszającej. Można ich użyć do zalkalizowania posiłków, wody i innych napojów. Sprawdzą się również doskonale jako dodatek do kąpieli, środek do czyszczenia zębów i płukania jamy ustnej.

Dieta zasadowa – jadłospis tygodniowy

Poniedziałek

Śniadanie: komosa ryżowa na mleku kokosowym z nasionami chia, truskawkami, migdałami i daktylami

Drugie śniadanie: pomarańcza

Obiad: sałatka słodko-słona

Podwieczorek: 1/2 szklanki suszonych owoców i prażonych orzechów

Kolacja: pieczony kurczak z pieczonymi ziemniakami i pasternakiem oraz zieloną sałatą polaną oliwą z oliwek i octem jabłkowym

Wtorek

Śniadanie: tost z awokado, świeżymi ziołami i pomidorami

Drugie śniadanie: sałatka z białej kapusty i limonki polana z sosem sezamowo-cytrynowym

Obiad: zupa dyniowa z dzikim ryżem

Podwieczorek: mieszanka orzechów i owoców

Kolacja: makaron z cukinii z sosem pomidorowym i marchewką

Środa

Śniadanie: budyń kokosowy z nasionami chia, orzechami i owocami

Drugie śniadanie: sałatka z arbuza i mięty

Obiad: szaszłyki warzywne

Podwieczorek: koktajl z pomarańczy, banana i szpinaku

Kolacja: pieczony bakłażan polany oliwą z oliwek

Czwartek

Śniadanie: kasza jaglana z jabłkiem i cynamonem

Drugie śniadanie: sałatka z rukoli z pomidorkami koktajlowymi i dressingiem bazyliowym

Obiad: gulasz warzywny z cukinią, papryką, pomidorami i kaszą gryczaną

Podwieczorek: sałatka grecka z oliwkami

Kolacja: makaron z cukinii i pesto bazyliowe

Piątek

Śniadanie: pieczywo pełnoziarniste z serem i pomidorami

Drugie śniadanie: 1/2 szklanki jagód

Obiad: zupa miso z tofu

Podwieczorek: garść daktyli

Kolacja: chłodnik z awokado i ogórków

Sobota

Śniadanie: gryczane pancakes z jagodami

Drugie śniadanie: 1 mango

Obiad: sałatka meksykańska z komosą ryżową i tempeh

Podwieczorek: garść suszonych moreli

Kolacja: kalafior zapiekany z batatami i miętą

Niedziela

Śniadanie: płatki owsiane z jabłkami i masłem migdałowym

Drugie śniadanie: kokosowy pudding chia z mango

Obiad: makaron soba w sosie tahini

Podwieczorek: 1 banan

Kolacja: risotto z dzikim ryżem i warzywami

Kontrowersje wokół diety alkalicznej

Nie ma zbyt wielu dowodów na to, że jedzenie może zmienić pH krwi, a przez to poprawić ogólny stan zdrowia i samopoczucie. Chociaż dieta alkaliczna bazuje na zdrowych produktach, z drugiej strony wymusza rezygnację z roślin strączkowych i ryb. Zanim zmienisz sposób odżywiania, koniecznie skontaktuj się z lekarzem. Zleci odpowiednie badania, a następnie dostosuje jadłospis do Twoich potrzeb żywieniowych.

barwnikach i cukrach dodanych. Jeśli do tej pory tego nie robiłeś, wypracuj sobie zdrowy nawyk podczas kolejnych wizyt w supermarkecie. Sprawdź, jak czytać etykiety ze zrozumieniem!

Jak powinna wyglądać etykieta produktu spożywczego?

Zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011, zdecydowana większość żywności paczkowanej powinna zawierać informację o wartości odżywczej. Etykiety produktów spożywczych muszą być czytelne, zrozumiałe, widoczne i usuwalne, dodatkowo nie mogą nikogo wprowadzać w błąd. Producent ma obowiązek powiadomić nabywcę o wartości energetycznej, a także ilości tłuszczu, węglowodanów, białka, kwasów tłuszczowych nasyconych, soli i cukrów.

Zazwyczaj takie informacje umieszcza się na odwrocie opakowania. Można je uzupełnić o dane wskazujące ilość jednonienasyconych i wielonienasyconych tłuszczów, skrobi, błonnika, minerałów, witamin i polioli, czyli alkoholi cukrowych. Dobrowolne informacje nie mogą jednak sprawić, że obowiązkowe dane staną się nieczytelne. Zawartość poszczególnych składników odżywczych musi być wyrażona w formie liczbowej na 100 g lub 100 ml. Niektórzy producenci przeliczają ją również na zalecaną porcję.

Dlaczego warto czytać etykiety?

Każdy dodatek do żywności może wpłynąć na ogólny stan zdrowia i samopoczucie. W wielu przypadkach utrudnia też walkę ze zbędnymi kilogramami i utrzymanie prawidłowej wagi. Zastanawiasz się, dlaczego warto uważnie czytać etykiety? Dzięki temu możesz świadomie robić zakupy spożywcze. Pamiętaj, że nie każdy produkt oznaczony jako „fit” rzeczywiście zasługuje na takie określenie. Podobnie sytuacja wygląda w przypadku żywności ekologicznej. Napis „BIO” na artykułach spożywczych nie wskazuje jednoznacznie, że pochodzą one z ekologicznej uprawy.

Badania wykazały, że świadome czytanie etykiet produktów spożywczych może przyczynić się do utraty wagi. Osoby, które wyrobiły sobie taki nawyk, zwracają uwagę nie tylko na kaloryczność, lecz także na zawartość tłuszczów i cukrów. Być może, kiedy zapoznasz się ze składem, zrezygnujesz z zakupu chipsów, mrożonych frytek czy batonik (albo przynajmniej zjesz ich mniej).

Jak czytać etykiety na produktach spożywczych?

Chwytliwe hasła reklamowe zwykle mieszczą się na froncie opakowania, w związku z tym większą uwagę zwróć na to, co znajduje się z tyłu. Produkty z dodatkiem cukru dostarczają pustych kalorii, ale niewiele składników odżywczych. Zanim kupisz żywność lub napój, przeczytaj listę składników. Upewnij się, że dodane cukry nie znajdują się na jednej z pierwszych pozycji.

Spożywanie dużej ilości tłuszczu, szczególnie trans i nasyconych, przyczynia się do wielu problemów zdrowotnych. Szukasz wskazówek, jak czytać skład produktów spożywczych? Pamiętaj, że „beztłuszczowa” lub „niskotłuszczowa” żywność nadal może zawierać dużo kalorii. Czasami dodaje się do niej cukier, by była smaczniejsza. Koniecznie sprawdź, ile kalorii przypada na jedną porcję. Przy okazji upewnij się, czy producent nie ukrył cukru pod innymi nazwami: syrop kukurydziany, sacharoza, acesulfam K, nektar/syrop z agawy, aspartam, trzcina cukrowa, maltoza, fruktoza czy odparowany syrop trzcinowy.

Jak czytać i analizować skład produktów?

Producenci zawsze podają skład w kolejności malejącej. To oznacza, że na początku znajdują się składniki, których jest najwięcej. Ponadto upewnij się, że wybrany produkt nie stanowi istnej tablicy Mendelejewa. Jeśli masz problem z wymówieniem składników, lepiej odłóż go z powrotem na półkę.

Zatem jak czytać etykiety produktów spożywczych? Zasada jest prosta: im krótsza lista składników, tym lepiej. Istnieją jednak wyjątki od tej reguły. Wspomniana zasada nie obowiązuje, gdy wybrane produkty zawierają dużo ziół. Dietetycy przypominają, że nie wszystkie dodatki do żywności wpływają niekorzystnie na nasze zdrowie, samopoczucie i sylwetkę.

Odkładasz towar na półkę, gdy tylko widzisz na etykiecie słynne „E”? Zanim tak zrobisz, przeanalizuj na spokojnie cały skład. Czy słyszałeś, że pod nazwą E300 kryje się kwas askorbinowy, czyli witamina C?

Alergeny, wartość odżywcza i masa netto

Jeśli cierpisz na nietolerancję pokarmową, koniecznie zwróć uwagę na możliwe alergeny. Śladowe ilości glutenu nie powinny Ci zaszkodzić, jeżeli zmagasz się z nieceliakalną nadwrażliwością na pszenicę. Z drugiej strony musisz ich bezwzględnie unikać, gdy lekarz zdiagnozował u Ciebie chorobę trzewną.

Jeśli wybrałeś kilka produktów, które nie różnią się zbytnio składem, zwróć uwagę na wartość odżywczą. Choć liczba kalorii jest ważna, istotną rolę odgrywa też zawartość cukru i soli. Unikaj też wysoko przetworzonej żywności. Pamiętaj, że wysokiej jakości produkty nie potrzebują zagęstników, sztucznych barwników, wzmacniaczy smaku, emulgatorów czy stabilizatorów, by zadowolić Cię smakiem i aromatem.

Czy robiąc zakupy w sklepie spożywczym kierujesz się przede wszystkim ceną? Wrzucasz do koszyka poszczególne produkty tylko dlatego, że są najtańsze? Zachowaj czujność i nie daj się nabrać na popularne sztuczki producentów. Zanim zdecydujesz się na dany produkt, sprawdź, jaka jest cena za kilogram i dopiero wtedy porównaj ją z innymi. Niektóre marki spożywcze celowo zmniejszają wielkość danego artykułu, by wydawał się tańszy w porównaniu do innych towarów.

Data ważności a data przydatności do spożycia

Choć może Ci się wydawać, że wspomniane pojęcia oznaczają to samo, powinieneś umieć je rozróżnić. Firmy spożywcze stosują następujące zwroty:

najlepiej spożyć przed końcem... lub najlepiej spożyć przed… – oznaczają minimalną datę trwałości. Po upływie określonego terminu nadal możesz spożywać dany produkt, ale nie licz na pełnię walorów smakowych. Nie musisz od razu wyrzucać „przeterminowanych” makaronów, kasz, zup w proszku, konserw lub ryżu. Dzięki temu ograniczysz marnowanie żywności.

należy spożyć do… – wskazuje, że po upływie określonego terminu nie powinieneś spożywać danego produktu, w przeciwnym razie narażasz się na zatrucie pokarmowe. W ten sposób oznacza się m.in. produkty mleczne, świeże soki, mięso i ryby.

Pamiętaj, by przed zakupem zawsze sprawdzać daty ważności. W ten sposób unikniesz dolegliwości żołądkowo-jelitowych. Stosując wspomniane wyżej wskazówki, łatwiej odnajdziesz zdrowe produkty na zakupach spożywczych.

Zwiększone stężenie cholesterolu we krwi (hipercholesterolemia) stanowi jeden z głównych czynników ryzyka rozwoju choroby niedokrwiennej serca (inaczej mówiąc choroby wieńcowej). Może ona doprowadzić do dusznicy bolesnej oraz zawału serca, co stanowi bezpośrednie zagrożenie dla życia. Dlatego tak wiele osób, które zmagają się z hipercholesterolemią zadaje sobie pytanie o to, jak obniżyć cholesterol?

Cholesterol występuje we krwi w powiązaniu z białkami – lipoproteinami. Wśród nich wyróżnia się, m.in. lipoproteiny o małej gęstości (LDL) oraz o dużej gęstości (HDL). Zadaniem pierwszych z nich jest transport cholesterolu do różnych komórek, w tym do nabłonka naczyń krwionośnych. Stopniowe gromadzenie się cholesterolu w tym miejscu może prowadzić do powstania blaszki miażdżycowej. Dlatego cholesterol zawarty we frakcji LDL (chol-LDL) nazywany jest potocznie „złym cholesterolem”. Z kolei cholesterol związany z lipoproteinami o dużej gęstości (chol-HDL) to „dobry cholesterol”, który posiada działanie ochronne i przeciwmiażdżycowe. Wynika to z faktu, że zadanie lipoprotein o dużej gęstości (HDL) polega na transporcie cholesterolu z naczyń krwionośnych do wątroby. Im wyższe jest stężenie chol-HDL we krwi, tym mniejsze ryzyko rozwoju miażdżycy. Jest to ważne przy odpowiedzi na pytanie o to, jak obniżyć cholesterol, ponieważ jak widać nie każdy musi być zły.

Prawidłowa masa ciała a wysoki cholesterol

U osób z nadwagą i otyłością bardzo ważnym elementem w profilaktyce i leczeniu zaburzeń lipidowych jest dbanie o prawidłową masę ciała. W tym celu warto przeanalizować nawyki żywieniowe zarówno pod kątem jakościowym, jak i ilościowym. Bardzo istotne jest również zachowanie regularności posiłków, które powinny być spożywane w odstępie 3-4 godzin. Pamiętajmy, że mniej wcale nie musi oznaczać lepiej! Jeśli przerwy między posiłkami będą zbyt długie, istnieje duże ryzyko, że zaczniemy podjadać. W uregulowaniu masy ciała, oprócz diety może pomóc nam również regularna aktywność fizyczna.

Jak obniżyć cholesterol dietą?

Łatwo jest powiedzieć, że należy obniżyć cholesterol. Niestety, jeśli zostajemy sami z taką informacją, możemy mieć wątpliwości co trzeba zrobić, żeby stężenie cholesterolu wróciło do normy. Z pomocą mogą przyjść wytyczne Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego (ESC) oraz Europejskiego Towarzystwa Miażdżycowego (EAS). Zgodnie z nimi, największe znaczenie w obniżaniu stężenia cholesterolu całkowitego (TC) i „złego cholesterolu” (czyli chol-LDL) mają wymienione poniżej czynniki.

Zmniejszenie ilości tłuszczów trans w diecie.

Zmniejszenie spożycia nasyconych kwasów tłuszczowych.

Zwiększenie spożycia błonnika pokarmowego.

Spożywanie żywności funkcjonalnej, która została wzbogacona o fitosterole.

Zmniejszenie masy ciała w przypadku nadwagi lub otyłości.

Zmniejszenie spożycia cholesterolu.

Warto wspomnieć, że wśród zaleceń wymienia się również zwiększenie aktywności fizycznej. Pamiętajmy, że powinna być ona nieodłącznym elementem odpowiednio zbilansowanej diety antycholesterolowej. Nie należy również zapominać o tym, że forma aktywności fizycznej powinna być dobra indywidualnie i uwzględniać, m.in. nasz stan zdrowia.

Co zrobić, aby zmniejszyć ilość tłuszczów trans i nasyconych kwasów tłuszczowych w diecie?

W zaleceniach opublikowanych przez ESC i EAS podkreśla się, że bardzo duże znaczenie w obniżaniu stężenia cholesterolu całkowitego i chol-LDL ma zmniejszenie spożycia nasyconych kwasów tłuszczowych i tłuszczów trans. Sprawdźmy, w jakich produktach najczęściej kryją się wspomniane składniki.

Wybrane produkty będące źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych:

olej kokosowy,

masło,

olej palmowy,

wiórki kokosowe,

smalec,

słonina,

margaryna,

czekolada i produkty z jej dodatkiem (np. batony, wafle w polewie czekoladowej, cukierki),

sery żółte, topione, serki typu „fromage”,

salami,

mięso czerwone.

A co z tłuszczami trans, jak ograniczyć ich spożycie? W tym celu najlepiej jest czytać dokładnie etykiety kupowanych przez nas produktów. Nie powinny znaleźć się w nich częściowo uwodornione/utwardzone tłuszcze roślinne. Ich źródłem mogą być margaryny w kostkach, miksy masła z margaryną, lody, sery topione, zupy w proszku, wafelki w czekoladzie czy produkty typu fast-food. Niestety, producent nie ma obowiązku podania zawartości tłuszczów trans w danym produkcie. W związku z tym powinniśmy uważnie przeanalizować listę składników w poszukiwaniu częściowo uwodornionych/utwardzonych tłuszczów roślinnych. Zgodnie z prawem, producent jest zobowiązany do umieszczenia listy składników na opakowaniu.

W jaki sposób wzbogacić dietę na obniżenie cholesterolu w błonnik pokarmowy?

Kolejnym czynnikiem, który może pomóc nam obniżyć cholesterol, jest zwiększenie ilości błonnika w diecie. Pamiętajmy jednak, że istnieją pewne przeciwwskazania do stosowania diety bogatobłonnikowej. Poza tym jeśli do tej pory w naszej diecie pojawiały się niewielkie ilości tego składnika należy pamiętać, aby zwiększać ilość stopniowo.

W celu zwiększenia błonnika pokarmowego w diecie zaleca się:

wprowadzenie do diety pełnoziarnistych produktów zbożowych (kasz, ryżu brązowego, płatków zbożowych, pełnoziarnistego pieczywa),

spożywanie owoców i warzyw na surowo,

dodawanie do potraw pestek, nasion (np. pestek dyni, nasion słonecznika, nasion chia) i orzechów.

Zwiększenie ilości błonnika w diecie może przynieść nam wiele korzyści. Oprócz obniżenia stężenia cholesterolu, błonnik pomaga również usprawnić pracę jelit (przez co zapobiega zaparciom), przeciwdziała nagłym wzrostom stężenia glukozy we krwi po posiłku oraz daje uczucie sytości na dłużej.

Co jeszcze na obniżenie cholesterolu?

Należy pamiętać, że włączenie lub wykluczenie kilku produktów z diety to tylko część działań, które możemy podjąć w walce ze zbyt wysokim cholesterolem. Aby skutecznie obniżyć cholesterol, trzeba zmodyfikować dotychczasowy styl życia i pozbyć się złych nawyków. Wśród nich warto wymienić przede wszystkim rzucenie palenia i ograniczenie spożycia alkoholu. Napoje alkoholowe mają negatywny wpływ na profil lipidowy i często łączą się z innymi przyzwyczajeniami, które również przyczyniają się do zwiększenia poziomu cholesterolu (np. spożywanie ich z gazowanymi i słodkimi sokami, niewysypianie się czy odwodnienie). Z kolei palenie papierosów zmniejsza poziom „dobrego cholesterolu” i podnosi poziom lipoprotein o bardzo niskiej gęstości, które są odpowiedzialne za transport kwasów tłuszczowych do komórek w okresie międzyposiłkowym.

Coraz więcej osób wybiera dietę pudełkową. Idealna dla tych, którzy cenią sobie zdrowe odżywianie i nie mają czasu gotować samodzielnie. Marketplace to doskonałe miejsce, gdzie można sprawdzić oferty cateringów. Pozwala on na znalezienie idealnej diety, dopasowanej do twoich upodobań żywieniowych.

Co to jest dieta pudełkowa?

Dieta pudełkowa to wygodne rozwiązanie dla dbających o zdrowie. It is forma cateringu dietetycznego. Pełnowartościowe posiłki dostarczane są w gotowych pudełkach.

Zasady i korzyści diety pudełkowej

Posiłki w tej diecie są skomponowane przez specjalistów. Mają wszystkie potrzebne składniki odżywcze. Dania są porcjowane i dostosowane do indywidualnych potrzeb klienta.

Diety pudełkowe pomagają osiągnąć różne cele żywieniowe. Mogą pojawić się w nich posiłki do redukcji wagi czy zwiększenia masy mięśniowej.

Dieta pudełkowa to przede wszystkim wygoda i oszczędność czasu. Dzięki gotowym posiłkom, nie musisz planować i gotować każdego dnia. Możesz zająć się innymi ważnymi sprawami w swoim życiu.

Decydując się na diety pudełkowe czy catering dietetyczny, otrzymujesz zdrowe i wygodne rozwiązanie. To inwestycja w dobre żywienie.

Dlaczego warto zdecydować się na dietę pudełkową?

Dieta pudełkowa oferuje wiele korzyści. To wygodny sposób na jedzenie dla osób nieustannie w biegu. Nie martwisz się o planowanie posiłków czy zakupy. Wszystko jest już gotowe dla ciebie.

Do kolejnych zalet diet pudełkowych zalicza się ich dopasowanie. Pudełka zawierają potrawy zgodne z twoimi potrzebami żywieniowymi. Są zdrowe, smaczne i dietetyczne. Pomogą ci osiągnąć twoje cele żywieniowe.

Oszczędność czasu - nie musisz planować, robić zakupów ani przygotowywać posiłków

Zdrowe i zbilansowane posiłki - dostosowane do twoich preferencji

Wygoda - szczególnie dla osób o aktywnym trybie życia

Wybierając dietę pudełkową, otrzymasz posiłki zgodne z twoimi celami. Jedząc, jednocześnie dbasz o zdrowie. To doskonała propozycja dla tych, którzy cenią smak i chcą zaoszczędzić czas.

"Dieta pudełkowa to wygodne i zdrowe rozwiązanie, szczególnie dla osób prowadzących aktywny tryb życia."

Jakie są rodzaje diet pudełkowych?

Wśród wielu opcji diet pudełkowych znajdziesz coś dla siebie. Te najczęściej wybierane to:

Dietę sportową - która skupia się na białku. Jest idealna dla tych, którzy dbają o mięśnie.

Dietę wegetariańską - dla osób, które nie jedzą mięsa i ryb. Ta dieta oparta jest na roślinach.

Dietę wegańską - całkowicie roślinną, nie zawiera produktów odzwierzęcych.

Diety odchudzające - pomagające zgubić zbędne kilogramy przez kontrolę kalorii.

Diety oczyszczające - służące do detoksu organizmu i dostarczające dużo witamin i minerałów.

Istnieje wiele diet, aby spełnić Twoje kulinarnie marzenia. Możesz wybierać spośród wielu rodzajów diet pudełkowych, szukając tego, co pasuje do Ciebie.

Dlaczego warto zamówić dietę pudełkową na foodango.pl?

Chcesz spróbować diety pudełkowej? Foodango jako marketplace to miejsce, gdzie porównasz oferty wielu firm. Dzięki filtrom mozesz określić rodzaj diety, kaloryczność i wiele innych kryteriów. Zaoszczędzisz czas i zdecydujesz, jaka diete pudełkowa wybierzesz.

Zalety korzystania z marketplace'u dla diet pudełkowych

Decydując się na zamówienie diety pudełkowej przez marketplace, zyskujesz wiele:

Możliwość łatwego porównania menu, cen i ocen różnych dostawców w jednym miejscu.

Dostęp do szerokiej gamy diet, które śledzą Twoje upodobania i życiowy styl.

Łatwe zamawianie online i różne opcje dostawy pod ręką.

Porady ekspertów, które pomogą Ci wybrać najlepszą dietę.

Bezpieczeństwo — gwarancja świetnej jakości produktów od starannie wyselekcjonowanych dostawców.

Wybór jedzenia przez marketplace dla diet pudełkowych to najprostszy krok ku zdrowemu stylowi życia. Odpowiada on na Twoje konkretnie potrzeby. Jeśli szukasz wygodnego sposobu na zmianę nawyków żywieniowych, to opcja dla Ciebie. Sprawdź, jak prosto można zacząć zdrowo jeść.

Dieta pudełkowa a zdrowe odżywianie

Dieta pudełkowa to świetne rozwiązanie dla tych, którzy troszczą się o zdrowie i właściwe odżywianie. Jej posiłki są zawsze zrobione z najwyższej jakości, nowych składników. Znając skład, wiesz, że organizm otrzymuje wszystko, czego trzeba.

Dieta ta dodaje do diety więcej owoców i warzyw. Są pełne witamin i minerałów, ważnych dla ciała. To jest też sposób na uniknięcie jedzenia przetworzonego i szkodliwego dla zdrowia.

Dieta pudełkowa pozwala na mocniejszą kontrolę nad dietą. Pomaga to lepiej zarządzać kaloriami i utrzymać wagę. Działa to na korzyść naszego zdrowia i samopoczucia.

"Dieta pudełkowa to doskonały sposób na zdrowe odżywianie. Dajesz swojemu ciału to, czego naprawdę potrzebuje, w odpowiednich ilościach."

W skrócie, dieta pudełkowa jest świetnym wyborem dla osób, które dbają o dobre odżywianie. Dzięki niej czujemy się lepiej, mamy więcej energii i odpowiednią wagę.

Jak wybrać odpowiednią dietę pudełkową?

Wybierając dietetę pudełkową, trzeba zwrócić uwagę na ważne rzeczy. Dieta powinna pasować do twoich gustów, celów zdrowotnych i życia.

Kryteria wyboru diety pudełkowej

Preferencje żywieniowe - sprawdź, czy dieta odpowiada twoim gustom. Ważne jest też, by brała pod uwagę alergie i ograniczenia dietetyczne.

Jakość i świeżość produktów - upewnij się, że składniki są dobrej jakości. Powinny być świeże i pochodzić z sezonu.

Różnorodność menu - szukaj diet z różnymi daniami. To pomoże uniknąć nudzenia się i zapewni ciała różne składniki odżywcze.

Cena i warunki dostawy - warto porównać ceny i częstotliwość dostaw. Sprawdź też, jak są zabierane i kiedy dojdą do ciebie.

Marketplace dla diet pudełkowych ułatwia znalezienie tej właściwej. Możesz tam szybko i łatwo znaleźć taką dietę pudełkową, która będzie idealnie odpowiadać twoim potrzebom. To może być pomocne, jeśli chcesz stracić na wadze, zbudować mięśnie albo oczyscic organizm.

"Dieta pudełkowa to wygodne i zdrowe rozwiązanie, które pozwala na dostosowanie sposobu odżywiania do własnych preferencji i stylu życia."

Wybór tej odpowiedniej diety pudełkowej jest kluczem do sukcesu. Warto poświecić czas, by znaleźć taką, która lepiej odpowiada Twoim potrzebom.

Korzyści z korzystania z marketplace dla diet pudełkowych

Korzystanie z marketplace'u dla diet pudełkowych jest bardzo korzystne. Możesz łatwo porównać oferty wielu dostawców. To ułatwia wybór diety dostosowanej do twoich upodobań żywieniowych.

Marketplace oferuje także prosty sposób na zamawianie i dostawę posiłków do domu lub biura. Możesz śledzić swoje zamówienia, czując, że masz kontrolę nad swoim żywieniem.

Masz dostęp do wielu diet pudełkowych. Możesz wybierać spośród wegańskich, wegetariańskich czy diety niskokalorycznej. Marketplace daje szansę na znalezienie diety idealnie pasującej do twojego stylu życia.

"Marketplace dla diet pudełkowych to prawdziwa gratka dla osób, które chcą cieszyć się zdrowym, zbilansowanym odżywianiem bez konieczności planowania i przygotowywania posiłków samodzielnie."

Zakup na marketplace'u dla diet pudełkowych to krok do zdrowszego żywienia, bez ciągłego gotowania. Oszczędzasz czas i siły, które możesz wykorzystać na inne rzeczy.

Porady dla osób zaczynających dietę pudełkową

Rozpoczęcie diety pudełkowej jest ekscytujące, ale też wymaga wysiłku. Ważne jest, aby wiedzieć, jak to zrobić, by przyniosło dobre rezultaty.

Pierwszym krokiem jest wybór odpowiedniej firmy cateringowej. Zastanów się, jakie posiłki chcesz jeść. Oglądnij, co oferują, i wybierz to, co najlepiej odpowiada twoim potrzebom.

Uważaj też na to, co jesz. Stopniowo zmieniaj swoją dietę. Nie musisz rezygnować z ulubionych potraw od razu. Zaadaptowanie organizmu do nowej diety może zająć trochę czasu.

Pamiętaj o wodzie. To ważny element diety pudełkowej. Unikaj napojów słodzonych, a zamiast tego pij dużo wody.

Dbaj o ruch każdego dnia. Ćwicz regularnie oraz wybierz takie sporty, które sprawią ci przyjemność.

Bądź cierpliwy i nie poddawaj się. Zmiana diety to długa droga, ale warto wytrwać dla zdrowia i dobrej figury.

"Kluczem do sukcesu w diecie pudełkowej jest wprowadzanie zmian krok po kroku, a nie całkowita rewolucja."

Dieta pudełkowa to dobra metoda zdrowego odżywiania. Idąc za naszymi wskazówkami, poprawisz swoje zdrowie, energię i sylwetkę.

Wniosek

Dieta pudełkowa staje się coraz bardziej popularna. Łączy ona wygodę, zdrowe odżywianie i oszczędność czasu. Marketplaces z dietami pudełkowymi dają szeroką ofertę. Możesz łatwo wybrać najlepszą dla siebie. To idealne rozwiązanie dla tych, którzy żyją aktywnie lub dbają o zdrową dietę.

Chcesz schudnąć, utrzymać wagę lub po prostu być zdrowszy? Dieta pudełkowa to dla ciebie. Zapewni wygodę i zaoszczędzi twój czas. Jednocześnie dostarczy twojemu ciału potrzebne składniki odżywcze.

Rozważ diety pudełkowej zalety. Zastanów się, czy chcesz ją wypróbować. Mamy nadzieję, że nasz tekst pomógł ci zdecydować.

Dieta pudełkowa z wykluczeniami to coraz powszechniejszy ukłon, którym właściciele firm cateringowych witają nowych, wymagających Klientów. Oczekiwanym i nikogo nie zaskakującym standardem na rynku są diety wykluczające mięso, laktozę czy gluten. Wykluczenia produktów ze względów zdrowotnych bądź światopoglądowych już dawno stały się normą. Rok 2021 wydaje się być jednak początkiem większych zmian – pełnej personalizacji cateringu dietetycznego. Czy słowo "personalizacja" stanie się w cateringu dietetycznym nową normą?

Dieta pudełkowa dla wybrednych

Bycie wybrednym (wymagającym) jest w dzisiejszych czasach jak najbardziej na miejscu. Skoro płacimy niemałe pieniądze, to mamy prawo oczekiwać usługi, która spełnia nasze wszystkie zachcianki i upodobania. Firmy cateringowe zaczęły dostrzegać potrzebę wyróżniania się na tle konkurencji poprzez zaawansowaną personalizację swojej oferty. Wśród firm cateringowych obserwujemy obecnie dwa podejścia.

Personalizacja makroskładników

Przygotowanie spersonalizowanej diety pudełkowej w oparciu o makroskładniki oznacza ustalenie indywidualnych proporcji pomiędzy białkami, węglowodanami i tłuszczami. Odpowiednio dobrane parametry i proporcje są szczególnie istotne dla osób aktywnych i sportowców dążących do upragnionego celu (np. siła, masa, rzeźba, wytrzymałość, szybkość). Gotowe zestawy różniące się jedynie kalorycznością posiłków mogą w tym przypadku nie być wystarczające, gdyż każdy organizm jest inny, inaczej się regeneruje, inaczej reaguje na jednostki treningowe.

Nowa fala personalizacji pozwala Klientom wpływać nie tylko na ostateczny skład posiłków, ale także na ich formę. Czy II śniadania mają być w formie płynnej (smoothie, zupa) czy stałej (sałatka, fit brownie). Czy śniadania mają być na słodko (węglowodanowe, np. owsianka z owocami) czy na słono (białkowo-tłuszczowe, np. jajecznica z awokado, serem feta i warzywami). Klienci dostają potężne narzędzie do „customizacji”, dzięki któremu 10 osób może zamówić w jednej firmie 10 diet wegeteriańskich w wariancie 1800kcal, a każda z nich będzie kompletnie inna. Czy zatem oferta firm cateringowych zmierza w kierunku „Netflix-izacji” menu? Nie do końca. Spersonalizowany catering dietetyczny jest bardzo wymagający logistycznie, operacyjnie, dietetycznie i kosztowo. Nie każda firma będzie sobie mogła na to z marszu pozwolić.

Dieta pudełkowa z wykluczeniami medycznymi

Dieta pudełkowa bez laktozy

Laktoza, nazywana także cukrem mlecznym, jest rodzajem węglowodanu, który naturalnie występuje w nabiale. W diecie pudełkowej bez laktozy nie znajdziemy produktów mlecznych zawierających laktozę w swojej oryginalnej formie. Mogą w niej pojawić się natomiast artykuły spożywcze, w których cukier mleczny został poddany procesowi rozkładu na budujące go części – glukozę i galaktozę, czyli cukry proste. To właśnie takie produkty na sklepowej etykiecie mają oznaczenie „bez laktozy”.

W diecie pudełkowej z wykluczeniem laktozy tradycyjny nabiał zastępowany jest również napojami, jogurtami oraz serami roślinnymi, np. sojowymi, migdałowymi, kokosowymi, owsianymi, ryżowymi. W wegańskich alternatywach mleka i jego przetworów laktoza w ogóle nie występuje.

Wbrew popularnemu mitowi produkty pozbawione laktozy nie są uniwersalnie zdrowsze dla człowieka od tych, które zawierają cukier mleczny. Korzyści z wykluczenia tej substancji z jadłospisu odniosą wyłącznie osoby cierpiące na nietolerancję laktozy. Ta przypadłość pojawia się, gdy organizm produkuje zbyt mało enzymu odpowiadającego za trawienie tego cukru do glukozy i galaktozy. Obecność nierozłożonej laktozy w jelitach powoduje objawy w postaci wzdęć, bólów brzucha i biegunek.

Szacuje się, że nietolerancja laktozy występuje u 20-37% dorosłych Polaków. Jeśli podejrzewasz, że możesz należeć do tego grona, zanim wybierzesz dietę pudełkową bez laktozy wykonaj badanie, które pozwoli potwierdzić lub wykluczyć obecność tego schorzenia.

Długotrwałe stosowanie diety bezmlecznej może powodować zmniejszanie się wydzielania enzymu rozkładającego laktozę i przyczyniać się do powstawania problemów z trawieniem cukru mlecznego. W związku z tym przy braku konkretnych wskazań nie zaleca się eliminowania tej substancji z jadłospisu.

Dieta pudełkowa bez glutenu

Podobne zalecenie dotyczy diety pudełkowej z wykluczeniem glutenu – zanim zdecydujesz usunąć z jadłospisu ten składnik sprawdź, czy na pewno jest to uzasadnione (bo masz celiakię, alergię na gluten lub nietolerancję glutenu). Profilaktyczne zaprzestanie spożywania tego białka zbóż nie przynosi udokumentowanych korzyści zdrowotnych, a - jak pokazują badania – może przyczyniać się do obniżenia wartości odżywczej diety (osoby na diecie bezglutenowej spożywają zazwyczaj mniej błonnika pokarmowego, niektórych witamin z grupy B, żelaza, cynku i selenu niż osoby żywiące się w sposób „standardowy”).

Dietę pudełkową bez glutenu polecamy pacjentom, dla których eliminacja zawierających go zbóż (pszenicy, jęczmienia, żyta, pochodzącego z niecertyfikowanych upraw owsa) jest medyczną koniecznością.

W jadłospisach tych osób stosuje się zamienniki glutenu, takie jak:

kukurydza (w postaci produktów z mąki kukurydzianej, np. makaronów, chlebów),

ryż i produkty z mąki ryżowej,

gryka (produkty z mąki gryczanej i kasza gryczana),

proso (produkty z mąki jaglanej i kasza jaglana),

ziemniaki i produkty z mąki ziemniaczanej,

tapioka i mąka z tapioki,

nasiona roślin strączkowych, np. w formie mąki z soi lub ciecierzycy,

komosa ryżowa (quinoa),

amarantus,

mąki z różnych rodzajów orzechów.

Dieta pudełkowa bez mięsa. Dieta wegetariańska i wegańska

Argumenty związane z dobrostanem zwierząt i ograniczeniem negatywnego wpływu ich hodowli na środowisko naturalne przemawiają silnie za eliminowaniem mięsa z codziennego jadłospisu. Do tego okazuje się, że odpowiednio zbilansowana dieta wegeteriańska lub wegańska nie prowadzi do niedoborów składników odżywczych, a może za to skutkować poprawą stanu zdrowia w kontekście chorób przewlekłych, na które mieszkańcy krajów rozwiniętych cierpią najczęściej (w tym miażdżycy i cukrzycy).

Duża popularność diet roślinnych w połączeniu z olbrzymią kreatywnością osób dzielących się na blogach i w mediach społecznościowych sposobami na satysfakcjonujące posiłki bez mięsa pozwoliła nam pożegnać się ze stereotypem weganina żywiącego się tylko sałatkami.

W diecie pudełkowej z wykluczeniami mięsa i innych produktów odzwierzęcych możemy znaleźć całe bogactwo produktów z różnych grup, w tym:

warzywa i owoce – są podstawą diety wegańskiej, a ogromna pomysłowość w wykorzystaniu ich w posiłkach to cecha charakterystyczna nowoczesnej kuchni roślinnej,

nasiona roślin strączkowych, które ze względu na podobieństwo w wartości odżywczej zastępują mięso; w wegetariańskiej i wegańskiej diecie pudełkowej możemy spodziewać się częstej obecności potraw na bazie fasoli, soczewicy, ciecierzycy, grochu i soi; strączki mogą występować np. w postaci past, kotlecików lub aromatycznych gulaszów,

kasze, makarony, pieczywo, ryż – stanowią węglowodanowe dodatki do posiłków,

orzechy – źródło zdrowego tłuszczu i białka, w wegetariańskiej i wegańskiej diecie pudełkowej często spotkamy je np. w postaci deserów na bazie „masła” orzechowego,

roślinne alternatywy produktów mlecznych – wyprodukowane z soi, orzechów, ryżu lub owsa.

Postawienie na diety pudełkowe z wykluczeniami produktów zawierających laktozę, gluten lub mięso pomoże nam odkryć, że eliminacja tych grup żywności nie musi stanowić wyrzeczenia. Dietę pudełkową bez mięsa (lub ograniczającą mięso) polecamy zdecydowanej większości osób chcących zadbać o swoje zdrowie. Jadłospisy bez laktozy lub glutenu przeznaczone są natomiast dla klientów mających medyczne przeciwwskazania do stosowania produktów zawierających te składniki.

Co do jednego właściciele cateringów dietetycznych są zazwyczaj zgodni – prowadzenie tego biznesu to ciężka praca, wiążąca się z licznymi obowiązkami. Trzeba mieć ciekawą ofertę, różnorodne diety, smaczne posiłki, przystępną cenę, odpowiednie oprogramowanie do zarządzania, do tego należy liczyć się z kontrolami sanepidu czy fiskusa. Na końcu czeka jednak zadowolony klient, który o swoich wrażeniach chętnie opowiada znajomym i rodzinie. „Takie sytuacje cieszą najbardziej – mówi jeden z właścicieli warszawskich cateringów – dzięki zadowolonemu klientowi zyskujemy 3-4 kolejnych. Taka reklama jest bezcenna”. Wycenić można natomiast cały rynek cateringów dietetycznych – w kolejnym roku w Polsce ma on osiągnąć wartość 1 miliarda złotych. O jakich innych wymaganiach na tym rynku muszą pamiętać firmy oferujące diety pudełkowe?

Obowiązki prawne w cateringu dietetycznym

Eksperci są zgodni: catering dietetyczny, choć jest młodym segmentem branży gastronomicznej, został już szczegółowo uregulowany prawnie w przepisach europejskich i krajowych. Podstawowym aktem prawnym, który obowiązuje w całej Unii Europejskiej jest rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. Znajdziemy tam między innymi szczegółowe informacje dotyczące znakowania pudełek. „Etykiety powinny być czytelne – rozporządzenie określa minimalną wielkość czcionki, nie mogą też konsumenta wprowadzać w błąd” – mówi radca prawny Anna Zięba. „Na etykiecie musi znaleźć się informacja o wartości odżywczej produktu, czyli zawartości węglowodanów, w tym cukrów, tłuszczów, w tym kwasów nasyconych, białka i soli oraz wartości energetycznej. Dane te muszą być rzetelne i odpowiednio wyliczone, nie tylko ze względu na skuteczność diety dla klienta, ale również ze względu na prowadzone w tym zakresie przez państwowe jednostki kontrole. Szczególnie ważne jest informowanie konsumenta o alergenach, które znajdują się lub mogą znajdować w produkcie. Ten problem zdrowotny dotyczy coraz większej grupy osób, a brak wspomnianej informacji żywieniowej, to realne zagrożenie zdrowia i życia człowieka”.

Dlaczego zatem producenci tak rzadko decydują się na etykietowanie pudełek? Najprawdopodobniej wynika to z niskiej świadomości prawnej. Wymóg ten wszedł w życie nieco później (tj. 13 grudnia 2016 roku) niż reszta rozporządzenia nr 1169/2011. Część cateringów nie zdaje sobie sprawy, że wspomniana regulacja prawna odnosi się również do nich. To błąd, który może sporo kosztować. „Sankcjami za brak odpowiedniego znakowania żywności są zazwyczaj kary pieniężne, choć mogą to być również instrumenty w postaci nakazów np. podjęcia określonego działania, dostosowania zakładu do zaleceń pokontrolnych, czy też zakazy określonych praktyk podejmowanych przez przedsiębiorców. Kontrole w tym zakresie mogą sprawować różne państwowe jednostki od Inspekcji Handlowej, przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolnych i Spożywczych po sanepid, czyli Państwową Inspekcję Sanitarną. Kontroli oczywiście podlega nie tylko właściwe znakowanie żywności, ale również jakość posiłków, sposób przygotowania i przechowywania”. Innym, często bagatelizowanym obowiązkiem prawnym, jest dołączanie dowodu zakupu do wysyłanego zamówienia. Co do zasady z kas fiskalnych korzystać muszą wszyscy przedsiębiorcy, choć są pewne wyjątki. Czy zaliczają się do nich cateringi dietetyczne?

„Krąg podmiotów zwolnionych ze stosowania kas fiskalnych określony jest w rozporządzeniu Ministra Rozwoju i Finansów z dnia 20 grudnia 2017 r. w sprawie zwolnień z obowiązku prowadzenia ewidencji przy zastosowaniu kas rejestrujących. Choć firmy cateringowe próbują klasyfikować swoją działalność jako dostawa gotowych towarów (gastronomicznych) w systemie wysyłkowym, to faktycznie świadczą usługi przygotowania i dostarczania żywności dla odbiorców zewnętrznych (katering). Takie jest stanowisko Ministerstwa Finansów i paragon musi być drukowany. Nawet jeśli dostawa towarów miałaby być zwolniona z takiego obowiązku, to wyłącznie, kiedy prowadzona jest przez pocztę czy zewnętrzne firmy kurierskie, a nie własny dowóz paczek. Niewydanie dowodu zakupu konsumentowi grozi karą grzywny do 180 stawek dziennych, a z racji rosnącej płacy minimalnej – rosną też kary. W praktyce od kilkuset do kilkudziesięciu tysięcy złotych, w zależności od zarobków sprawcy, jego sytuacji majątkowej , osobistej czy rodzinnej”.

Jak w praktyce realizować obowiązki prawne w cateringu dietetycznym?

Jak więc widać, prowadzenie cateringu to szereg obowiązków prawnych, które muszą być spełnione. Rosnąca liczba firm proponujących diety pudełkowe i coraz bardziej różnorodna oferta, to niewątpliwie bardzo korzystna sytuacja dla konsumentów, którzy dzięki porównywarce Cateromarket mogą w kilku kliknięciach przejrzeć te oferty i zamówić interesującą ich dietę. Warto zwrócić uwagę, że rosną nie tylko wymagania klientów, ale również ich świadomość żywieniowa i prawna. Dzisiejszy konsument chce i powinien otrzymywać pełne informacje o kupowanych produktach, dlatego tak ważne jest ich odpowiednie znakowanie. Catering niespełniający opisanych wyżej wymagań naraża się na szereg przykrych konsekwencji. Od kar grzywny nakładanych przez organy kontroli, przez odpowiedzialność odszkodowawczą w razie uszczerbku na zdrowiu wynikającego np. z braku informacji o alergenach, po utratę klienta i dobrej opinii, na którą firma tak ciężko pracowała. Należy też pamiętać, że zmieniające się prawo kładzie większy nacisk na ochronę konsumenta, jako słabszej strony w relacji z przedsiębiorcą. Doskonale widać to po zapadających wyrokach i liczbie skarg, jakie wpływają do Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów. Dlatego tak istotne jest dbanie o wszystkie szczegóły prowadzonej działalności. Na rynku dostępne są już nowoczesne narzędzia służące zarządzaniu firmą cateringową, takie jak program Kcalmar Catering. System ten pozwala na podstawie złożonych przez klientów zamówień (na stronie czy w programie) automatycznie generować etykiety żywieniowe (w oparciu o rzetelne bazy danych np. z Instytutu Żywności i Żywienia). Z poziomu programu Kcalmar Catering możemy błyskawicznie zmieniać produkty czy potrawy w dietach dostępnych w ofercie, przeliczać ich kaloryczności i w ten sposób dokładne bilansować jadłospisy w różnych wariantach. Na podstawie zamówień generowane są wygodne raporty na kuchnię, rozdzielnię, pakownię, dla dostawców czy osób zarządzających magazynem. Oczywiście program automatycznie tworzy etykiety na paczki i pudełka, zgodne z liczbą złożonych zamówień. Jak więc widać, rynek rozwiązań IT na bieżąco dostosowuje się do wymagań stawianych wobec cateringów dietetycznych, a te w odpowiedzi na wymagania konsumentów muszą oferować towary bezpieczne i właściwie oznakowane.

Dania fast-food to wróg numer jeden zdrowej diety. Skąd się wzięło to powszechne przekonanie? Częste i nawykowe spożywanie tego typu potraw grozi otyłością oraz licznymi chorobami. Niestety, ich smak bywa dla nas bardzo kuszący. To czyni je jedną z głównych przeszkód, na drodze do osiągnięcia szczupłej sylwetki i lepszego samopoczucia. Czy będąc na diecie koniecznie musimy z nich rezygnować? A może istnieje zdrowsza alternatywa dla dań popularnej sieciówki, która zadowoli nasze kubki smakowe?

Dlaczego należy unikać dań fast-food?

Pewnie większość z nas, zdaje sobie sprawę, żeby trzymać się z daleka od fast foodów. Nie znajdziemy raczej dietetyka, który stwierdziłby, że ich spożywanie może polepszyć nasz stan zdrowia. Pozostaje jednak pytanie – co czyni fast-food niezdrowym? Po pierwsze, są one źródłem, tzw. „pustych kalorii”. Oznacza to, że zwiększają kaloryczność diety, nie dostarczając w zamian, żadnych wartościowych składników odżywczych. Nie wzbogacają naszego jadłospisu ani w witaminy, ani składniki mineralne, błonnik pokarmowy czy polifenole. Zawierają wiele składników o negatywnym wpływie na zdrowie. Przypomnij sobie o nich, za każdym razem, gdy zobaczysz piękne zdjęcia popularnych dań fast foodów.

Nasycone kwasy tłuszczowe

Nadmiar nasyconych kwasów tłuszczowych w diecie, może działać prozapalnie. Co więcej, wielkość ich spożycia, ma duży wpływ na stężenie cholesterolu we krwi. Jego zbyt duża ilość, przyspiesza proces powstawania zmian miażdżycowych w tętnicach. A to, w krótkim czasie może doprowadzić do zawału serca. Dzienny limit spożycia tego typu kwasów, określony jest do 10% energii z kwasów tłuszczowych ogółem. Jest to ok. 22 g, dla osoby dorosłej, której dzienne zapotrzebowanie wynosi 2000 kalorii.

Kwasy tłuszczowe trans

Ich głównym źródłem są produkty o wysokim stopniu przetworzenia. Są one obecne także w margarynie, daniach instant, w lodach czy w ciastku z kremem z cukierni. Dlatego łatwo przekroczyć dopuszczalny limit spożycia, który wynosi maksymalnie 2% dziennego zapotrzebowania na kalorie. Ich nadmierne spożycie może prowadzić do rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego, a także nowotworów.

Sód

Jest to pierwiastek, który odgrywa ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu naszego organizmu. Mimo wszystko, jego nadmiar w diecie może być dla nas niebezpieczny. Zbyt duże ilości sodu prowadzą do większego pobrania i retencji wody w organizmie, co może skutkować pojawieniem się obrzęków (szczególnie u osób z upośledzoną funkcją nerek). Nadmiar sodu w diecie jest również niewskazany ze względu na profilaktykę i leczenie nadciśnienia tętniczego.

Sztuczne dodatki do żywności

Dania fast-food bardzo często kuszą nas nie tylko swoim smakiem, ale także wyglądem (np. intensywną barwą, określoną teksturą) czy intensywnym zapachem. Część z tych właściwości jest możliwa do uzyskania wyłącznie przy zastosowaniu sztucznych dodatków do żywności. Jednym z najczęściej stosowanych jest glutaminian sodu (E621). To najpopularniejszy wzmacniacz smaku. Skutkiem ubocznym spożywania produktów bogatych w E621 mogą być, m.in. bóle głowy. Innym dodatkiem do żywności, który występuje w daniach fast-food jest, np. azotyn sodu (E250). Jest to środek konserwujący, którego celem jest dłuższe zachowanie świeżości i jednoczesne wzmocnienie koloru produktów mięsnych (np. bekonu, szynki). Jest to związek, który przez Międzynarodową Agencję Badań nad Rakiem (IARC) został zaklasyfikowany jako potencjalnie rakotwórczy.

Zdrowsza alternatywa dla dań fast-food

W dzisiejszych czasach rośnie świadomość na temat tego, jak ważną rolę odgrywa zdrowe odżywianie. Niestety, na drodze do pielęgnowania właściwych nawyków żywieniowych może stanąć nam coraz szerszy i bardziej kuszący asortyment dań fast-food. Dobra wiadomość jest taka, że równocześnie pojawia się też coraz więcej alternatyw dla tego typu produktów. Możemy znaleźć je na półkach sklepowych, a także przygotować samodzielnie w domu.

Fit fast food #1: frytki w zdrowej wersji

Jedną z propozycji mogą być frytki w wersji fit. Są one szybkie w przygotowaniu i mają mało tłuszczu. Kolejnym plusem jest fakt, że w przeciwieństwie do swoich odpowiedników z lokalów, serwujących dania fast-food, mogą wzbogacić nasz jadłospis w cenne składniki. Znasz frytki z ciecierzycy czy frytki z warzyw takich jak marchew, buraki, bataty czy cukinia? Są bogate w błonnik pokarmowy, beta-karoten, witaminę C czy żelazo.

Jak przygotować takie frytki? Wystarczy obrać i pokroić nasze ulubione warzywa, obtoczyć je w niewielkiej ilości oliwy z oliwek wymieszanej z przyprawami i upiec w piekarniku! Pamiętajmy, że ważne są również dodatki. Nie należy podawać frytek w wersji fit z tłustymi, sklepowymi sosami czy majonezem. Lepiej będzie jeśli przygotujemy domowy sos (np. na bazie jogurtu, czosnku, ulubionych przypraw).

Fit fast food #2: Odchudzone burgery

Nie tylko frytki, ale także nasze ulubione burgery mogą być przygotowane w zdrowszej wersji. Wystarczy, że do nich zrobienia użyjemy pełnoziarnistego pieczywa i dużej ilości warzyw (np. sałata, pomidory, ogórki kiszone). Zamiast tłustych gatunków mięs wybierajmy te o mniejszej zawartości tłuszczu (np. indyk, kurczak). Dla osób, które stosują dietę wegetariańską dobrą alternatywą będzie zrobienie burgera, np. z dodatkiem tofu, falafela czy „kotleta” z buraka i kaszy jaglanej.

Nie masz czasu na zdrowego gotowanie? Sprawdź ofertę cateringów dietetycznych, które zrobią to za ciebie!

Fit fast food #3: Pełnoziarnista pizza z dużą ilością warzyw

Uwielbiasz pizzę? Spróbuj koniecznie tej wersji fit. Po pierwsze, postaw na mąkę pełnoziarnistą. Węglowodany złożone na dłużej zaspokoją apetyt. Na popularności zyskują ciasta na pizzę przygotowane z warzyw, takich jak kalafior czy batat. Niektóre da się przygotować bez pieczenia. Prawdziwy fit fast food!

Żeby pizza mogła być nazwana daniem fit musimy zadbać również o to, aby na ciasto nałożyć odpowiednie składniki. Jakie składniki sprawdzą się najlepiej? Domowy sos pomidorowy, duża ilość warzyw (np. papryka, cukinia, bakłażan) i chude gatunki mięs. Jako ser, wybierz mozzarellę light. Dodatkowo fit pizzę warto posypać sporą ilością rukoli, pietruszki, roszponki czy świeżej bazylii.

Sprawdź przepisy na pyszne dania z rukolą!

Jeśli stosujesz dietę bezglutenową możesz zrobić ciasto, np. z mieszanki mąk bezglutenowych (z nasion roślin strączkowych, ryżu, tapioki). Znajdziesz je w popularnej drogerii.

Fit fast food #4: Zdrowe tortille

Pomysł na zdrową tortillę? Wykorzystaj do tego ryby! Opakuj wędzonego łososia plackiem i wypełnij garścią rukoli, słupkami z ogórka zielonego i marchewki, a na koniec posyp pestkami dyni. Zamiast sosu majonezowego, posmaruj tortillę kremowym serkiem typu Philadelphia.

Fit fast food #5: Smaczna zapiekanka

Chcesz odtworzyć smak chrupiącej bułki z budki z zapiekankami? Co powiesz na fit wersję, która zadowoli nawet największego fana fast foodów!

Wybierz pełnoziarnistą półbagietkę. Koniecznie musi być świeża. Przekrój na pół i skrop oliwą. Nałóż mozzarellę light lub kilka plastrów sera mierzwionego. Przez to, że jest bardzo cienki, daje wrażenie sporej ilości, a wcale nie dostarcza wielu kalorii. Następnie połóż plastry chudej szynki i plastry pieczarek. Pamiętaj o posypaniu ziołami prowansalskimi dla zaostrzenia apetytu. Sosy nałóż dopiero po upieczeniu. Idealnie sprawdzi się passata pomidorowa.

Podsumowując, jest wiele sposobów na to, aby zamienić najbardziej kaloryczne i klasyczne dania kuchni fast food w fit fast food. Przygotujesz go w domu, przy użyciu prostych składników. Najważniejsze, aby zmienić nawyki żywieniowe i nie nadużywać jedzenia szybkich posiłków kupionych w popularnych sieciówkach.

Fit fast food #6 Mac & cheese

Ogromna ilość ciągnącego sera obtoczonego w pełnotłustej śmietance z makaronem. To nie może być fit! Czy istnieje zdrowsza wersja popularnego dania mac & cheesee? Tak! Wystarczy, że do oryginalnego przepisu dodasz zielone warzywa. Mogą to być brokuły albo szpinak. Idealnie komponują się z makaronem w śmietanie. Zadbaj też o źródło białka. Dorzuć chude mięso np. kurczaka lub indyka, a twoje danie stanie się bogate w wartości odżywcze. Dla zaawansowanych w kuchni, polecam użyć makaronu mac & cheesee jedynie jako dodatek do pełnowartościowego posiłku. Jeśli masz ogromną ochotę na to danie, nałóż je na talerz jako źródło węglowodanów. Dobierz do tego sałatkę i mięso. To naprawdę smaczny kompromis.

Fit fast food #7 Fish & chips

Kultowe dania z wysp brytyjskich nie należą do lekkiej kuchni. Mimo to wybornie smakują i wręcz uzależniają. A to wszystko przez dużą zawartość tłuszczu, który wypełnia kubki smakowe i nadaje potrawom smak. Ryby to jedno ze zdrowszych produktów, dlatego jeśli uwielbiasz fish & chips, sprawdź jak przyrządzić je w o wiele zdrowszy sposób.

Po pierwsze, jako panierki użyj pokruszonych płatków kukurydzianych lub płatków migdałów. Kolejną zdrowszą zamianą, będzie sposób przyrządzenia. Filety rybne po obtoczoniu w jajku i fit panierce, wstaw do piekarnika. Możesz je spryskać odrobiną oleju, aby się ładnie zarumieniły i były jeszcze bardziej chrupiące. Jako dodatek, dołóż frytki z różnych warzyw, o których pisaliśmy wcześniej. Nie zapomnij o kolorowej sałatce, która uczyni to danie jeszcze bardziej fit!

Podsumowując, jest wiele sposobów na to, aby zamienić najbardziej kaloryczne i klasyczne dania kuchni fast food w fit fast food. Przygotujesz go w domu, przy użyciu prostych składników. Najważniejsze, aby zmienić nawyki żywieniowe i nie nadużywać jedzenia szybkich posiłków kupionych w popularnych sieciówkach.

Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami, a wraz z nimi spotkania przy stole w gronie rodziny i przyjaciół. Z drugiej strony pod koniec grudnia wiele osób narzeka na nadprogramowe kilogramy. Zatem jak nie przytyć w święta, skoro jedzenie to nieodłączny element bożonarodzeniowego świętowania? Sprawdź, co robić, by nie zniweczyć wysiłków włożonych w odchudzanie!

Potrawy świąteczne - zaplanuj wcześniej menu

Zastanów się, co przygotujesz na święta przynajmniej z dwutygodniowym wyprzedzeniem. Dzięki temu na spokojnie zrobisz zakupy, unikając długich kolejek w supermarketach i chaotycznego wybierania produktów. Postaraj się też przewidzieć, ile porcji będzie potrzebnych. Nie będziesz wtedy dojadać resztek świątecznych dań przez kolejne tygodnie, co zdecydowanie nie sprzyja sylwetce. A jeśli przygotowałeś więcej jedzenia, zamroź je lub podziel się z potrzebującymi – na przykład korzystając z lodówek społecznych.

Świąteczne potrawy - czego należy unikać?

Święta Bożego Narodzenia nierozerwalnie kojarzą się z tradycyjnymi potrawami. Prawdopodobnie nie będziesz gotować tylko dla siebie lub być może to nie ty ustalasz świąteczne menu. To utrudnia trzymanie się własnych wytycznych. Dlatego do próbowania świątecznych potraw podejdź z głową.

Jak nie przytyć w święta? Skorzystaj z poniższych wskazówek:

Zrezygnuj z masła do pieczywa

Wybieraj pieczone mięso zamiast smażonego i panierowanego

Przygotuj kapustę zasmażaną bez boczku i mięsa

Ogranicz sosy np. grzybowy do 2-3 łyżek na porcję

Sprawdź przepisy na zdrowe sosy

Nie zabielaj barszczu czerwonego śmietaną

Unikaj picia alkoholu

Nie dosładzaj kawy ani herbaty

Pij wodę zamiast słodzonych napojów

Jedz warzywa w ulubionej formie: surówek czy ugotowanych na parze, bez sosów na bazie śmietany i majonezu

Staraj się nakładać sobie mniejsze porcje. Jedz powoli, aby uczucie sytości dotarło zanim dołożysz sobie trzecią porcję serniczka. Wybieraj potrawy, które są symbolem Świąt Bożego Narodzenia. Później przyjdzie czas na to, co jesz codziennie. Unikając nadmiernego tłuszczu w potrawach, dbasz o trawienie i na dłuższą metę nie będą dokuczały ci wzdęcia, przejedzenie, zgaga czy nieprzyjemne uczucie pełności. Podziel posiłki na cały dzień. W ciągu dnia zacznij od jedzenia najbardziej kalorycznych potraw, by uniknąć odkładania się zbędnych kilogramów. Każda aktywność fizyczna wzmoże twój apetyt przed kolejnym spotkaniem przy wspólnym posiłku.

Modyfikuj przepisy świątecznych potraw na swój sposób

Jak zachować zdrowy rozsądek? Wybieraj lepszą opcję, która pozwoli ci nie przytyć w święta. Na przykład karpia zamień na chudą rybę, taką jak dorsz czy mintaj. Nie wyobrażasz sobie Wigilii bez karpia? Pamiętaj, że sposób przygotowania potraw, ma ogromne znaczenie w kwestii odchudzania. Pieczona ryba, ma nawet 200 kalorii mniej, niż ta smażona na tłuszczu i w panierce. Inną zdrową alternatywą jest ryba w galarecie.

Kolejna kaloryczna pułapka to śledzie. Na świątecznym stole szukaj tych po kaszubsku lub z buraczkami. Unikaj wersji w oleju lub w śmietanie.

W zależności od regionu Polski, pierogi jada się z kapustą i grzybami, z mięsem, ruskie lub kaszą gryczaną. Tu ograniczeń nie ma, ponieważ niezależnie od farszu, pierogi mają podobną kaloryczność. W tym przypadku zrezygnuj z zasmażki, polewy z masła lub śmietany.

Co do picia? Gorąca czekolada wypełniona piankami marshmallow? Niekoniecznie. Tym razem przygotuj gorzkie kakao z cynamonem. Ogranicz picie alkoholu, gdyż są to tzw. puste kalorie. Kieliszek wina o pojemności 150 ml to 67 kcal.

Czas na świąteczny deser! Sernik czy makowiec? Otóż, te świąteczne ciasta mają dużo kalorii. Kawałek sernika z białą czekoladą ma nawet 500 kcal w jednym kawałku! Natomiast mak i orzechy zawarte w makowcu, który przy okazji jest dobrym źródłem kwasów omega 3, jest przez to tłusty i kaloryczny. Lepszą opcją będzie sernik bez kruchego spodu lub w zupełnie zmienionej wersji fit lub biszkopt z owocami i galaretką.

Uwielbiasz świąteczne pierniczki? Te z lukrem nie będą dobrym wyborem, jeśli starasz się nie przytyć w święta. Jedna łyżka lukru to ok. 80 kalorii. W zamian za to, może zainteresują cię pierniczki z cukrem pudrem, oblane gorzką czekoladą lub piernik z… pomidorami! Kilka lat temu, było to nie do pomyślenia, ale obecnie często gości na wigilijnym stole.

Ogranicz ilość cukru w ciastach. Poszukaj przepisów z owocami lub aromatycznymi przyprawami. Może to odpowiedni moment na przetestowanie słodzików takich jak erytrytol czy ksylitol. Czy wiesz, że ciasta i kremy czekoladowe wydają się mniej słodkie, przez zawartość gorzkiego kakao, dlatego aby to zbalansować dodaje się do nich więcej cukru.

Zapoznaj się z przykładowa porcją wigilijnej kolacji, która cię nasyci, przy zachowaniu umiaru.

Zupa: Barszcz czerwony zabielany bez uszek 200 ml - 66 kcal

II danie: Dorsz pieczony 100 g - 72 kcal + zestaw surówek lub buraczki

Deser: ½ kawałka tradycyjnego sernika 200 kcal

Do picia: Niesłodzony kompot z suszu 200 ml 20 kcal

Przystawka: 1 filet ze śledzia po kaszubsku 161 kcal, 2 pierogi z dowolnym farszem 174 kcal

Suma: 886 kcal

Obliczenia na podstawie kalkulatora dietetycznego tiqdiet.pl i bazy danych USDA.

Lubisz susz owocowy? Przeczytaj o korzyściach zdrowotnych suszonych owoców!

Jak jeść w święta, żeby nie przytyć? Wypróbuj zasadę 80/20

Pamiętaj, że zdrowa dieta wcale nie musi wiązać się z pasmem wyrzeczeń. Ta zasada sprawdzi się nie tylko w święta, lecz także na co dzień. Układając jadłospis, upewnij się, że w 80 proc. składa się z nieprzetworzonych, pełnowartościowych produktów. Pozostałe 20 proc. obejmuje jedzenie „dla przyjemności”, takie jak popcorn, chipsy, alkohol, czekolada czy ciasteczka.

Masz ochotę na makaron? Uwzględnij go w swoim menu, ale postaw na pełnoziarnistą wersję. Zastanawiasz się, jak zorganizować fit ucztę bożonarodzeniową? Przygotuj kilka pysznych dań wegetariańskich, takich jak makaron z brokułami w sosie kalafiorowo-porowym, zupa borowikowa pod ziemniaczaną pierzynką, kapusta z grochem czy sałatka jarzynowa z pieczonych warzyw korzeniowych. Nie musisz jednak rezygnować ze wszystkich potraw mięsnych. Możesz ugotować gulasz wołowy z kaszą i warzywami, polędwiczki z mozzarellą i szynką parmeńską lub pieczoną rybę po grecku.

Jeśli chcesz schudnąć bez efektu jojo, zachowaj równowagę między zdrowymi produktami a tymi, które zaspokaja Twoje zachcianki. Ustalając realny plan działania, łatwiej wytrwasz na diecie – również w święta!

Zamów catering dietetyczny

Marzysz o tym, aby spokojnie spędzić bożonarodzeniowy czas w gronie najbliższych? Nie chcesz przytyć w święta, ale nie zamierzasz wpaść w wir gotowania dietetycznych potraw? W takim razie zamów catering świąteczny dla całej rodziny. Pyszne dania wprawią w zachwyt Twoich bliskich, a Ty odpoczniesz od gotowania. Możesz zamówić zarówno tradycyjne potrawy (takie jak ryba, pierogi z kapustą i grzybami czy barszcz czerwony), jak i bardziej nietypowe dania, w zależności od preferencji swoich i domowników. Niektóre firmy cateringowe proponują pasztet wegański, pierogi dyniowe ze szpinakiem, zupę grzybową z kluseczkami ziołowymi, krem z buraka, sernik żurawinowy czy fit pierniczki. Być może dzięki temu odkryjesz zupełnie nowe świąteczne smaki?

Jak uniknąć przejedzenia w Boże Narodzenie?

Jeśli pilnujesz prawidłowej wagi, nie przychodź głodny na wieczerzę wigilijną lub przyjęcie bożonarodzeniowe. Zjedz zdrową, bogatą w białko przekąskę tuż przed wyjściem. Dzięki temu zaspokoisz uczucie głodu i nie będziesz się objadać przy świątecznym stole. Absolutnie nie funduj sobie głodówki, w przeciwnym razie narażasz się na zgagę, wzdęcia i uczucie ciężkości na żołądku.

Nie oznacza to wcale, że musisz rezygnować ze spróbowania wszystkich potraw i deseru – po prostu zachowaj umiar. Jeśli idziesz w gości i masz trochę czasu, zapytaj gospodarza, czy możesz przyrządzić dietetyczną potrawę i zabrać ją ze sobą. Zorientuj się, ile porcji powinieneś przygotować, aby wystarczyło dla wszystkich. Możesz również zaplanować kilka dodatkowych porcji, na wypadek, gdyby ktoś poprosił o dokładkę.

Naucz się odmawiać

Boże Narodzenie to doskonała okazja, aby popracować nad asertywnością. Zastanów się, jak grzecznie, ale stanowczo odmówić mamie, cioci, babci czy przyjaciółce, gdy zaproponuje kolejny kawałek pysznego ciasta. Jeśli nie chcesz przybrać na wadze, kontroluj też wielkość porcji. Postaraj się jeść mniej, ale częściej, dzięki czemu zmniejszysz ryzyko przybrania na wadze.

Nie jedz bezmyślnie!

Jeśli zależy Ci na tym, aby nie przytyć w święta, nie przekraczaj dziennego zapotrzebowania kalorycznego. W przeciwnym razie możesz szybko przybrać na wadze. Unikaj bezmyślnego podjadania przed ekranem komputera, telefonu czy telewizora. Istnieje wtedy duże ryzyko, że sięgniesz po dokładkę lub kaloryczny deser, nawet wtedy, gdy jesteś już najedzony. Zawsze miej pod ręką zdrową przekąskę (np. orzechy), na wypadek gdybyś poczuł głód.

Pamiętaj o piciu wody

Pij przynajmniej 2 litry wody dziennie, aby utrzymać prawidłowe nawodnienie organizmu. W ten sposób unikniesz wzdęć i zatrzymywania wody. Możesz również pić herbatki owoce, ziołowe napary, a w okresie świątecznym kompot z suszonych owoców, czyli tradycyjny susz wigilijny. Jeśli będziesz odwodniony, możesz łatwo pomylić pragnienie z głodem i sięgnąć po kolejne kalorie. Pamiętaj, że napoje gazowane nie gaszą pragnienia, dlatego lepsze będą herbaty ziołowe lub soki owocowe.

Jak nie przytyć w święta Bożego Narodzenia? Ruszaj się!

Zastanawiasz się, jak wpleść ćwiczenia w świąteczne porządki i przygotowania? Szukasz porady, jak zaplanować aktywność fizyczną w czasie świąt? Jeśli nie masz zbyt wiele czasu, wypróbuj trening interwałowy o wysokiej intensywności, czyli HIIT. Krótkie serie intensywnych ćwiczeń przeplatane są okresami odpoczynku. W ten sposób nie tylko spalisz tkankę tłuszczową, lecz także wzmocnisz mięśnie, serce i płuca. Jeśli lubisz ćwiczyć w domu, możesz bazować na filmach dostępnych w Internecie lub ułożyć własny program. Nie potrzebujesz profesjonalnego sprzętu, aby wykonać skuteczny trening, który świetnie sprawdzi się przed Wigilią. Dzięki temu zapomnisz choć na chwilę o przedświątecznym rozgardiaszu, a także dodasz sobie energii i utrzymasz prawidłową wagę.

Podczas świątecznego odpoczynku zadbaj o to, by wstać od stołu i wybrać się na długi spacer lub łyżwy. W ten sposób wspaniale się odstresujesz, a świąteczne smakołyki nie będą Cię kusić, kiedy jesteś poza domem.

Przestrzeganie zdrowej, zbilansowanej diety sprawia spore trudności przez większość dni w roku. Jeśli do tego dołożysz przedświąteczne zamieszanie i bożonarodzeniową ucztę, możesz łatwo przybrać kilka dodatkowych kilogramów. Wypróbuj nasze sposoby na utrzymanie odpowiedniej wagi przez święta i wkrocz w nowy rok z motywacją i dobrym samopoczuciem!

Ceny żywności rosną jak szalone – nic więc dziwnego, że coraz więcej osób zastanawia się, jak oszczędzić na jedzeniu, jednocześnie nie szkodząc zdrowiu. Zamiast wpadać w panikę, wypróbuj nasze sprawdzone sposoby na ograniczenie wydatków, które nie będą od Ciebie wymagały wielkich wyrzeczeń!

Niezależnie od tego, czy mieszkasz sam, czy masz dużą rodzinę, możesz wprowadzić pewne metody oszczędzania na jedzeniu. Zanim jednak wdrożysz jakiekolwiek zmiany, uważaj, aby nie odbiły się one na zdrowiu. Niedojadanie lub spożywanie produktów złej jakości może prowadzić do poważnych niedoborów pokarmowych, co z kolei przyczynia się do rozwoju chorób przewlekłych. Podpowiadamy, jak sensownie podejść do oszczędzania pieniędzy na jedzeniu.

Określ swój budżet

Zastanów się, ile wydajesz miesięcznie na zakupy spożywcze. Jeśli nie znasz odpowiedzi na to pytanie, zbieraj paragony przynajmniej przez tydzień. W ten sposób łatwiej oszacujesz, ile średnio pieniędzy przeznaczasz na jedzenie. Pierwsze wnioski mogą przyprawić Cię o ból głowy. Teraz pomyśl, ile chcesz wydawać. Trzymaj się budżetu przez miesiąc, a później zweryfikuj swoje założenia. Pomyśl, czy możesz jeszcze na czymś zaoszczędzić, czy realizacja dotychczasowego planu wymagała zbyt wielkich wyrzeczeń.

Planuj posiłki z wyprzedzeniem

Zastanawiasz się, jak oszczędzać na jedzeniu? Przede wszystkim wyznacz sobie jeden dzień w tygodniu, w którym będziesz ustalać jadłospis na nadchodzące dni. Aby ułatwić sobie zadanie, możesz korzystać z książek kucharskich, aplikacji mobilnych, blogów i czasopism kulinarnych. Jeśli przytłacza Cię nadmiar obowiązków, poszukaj przepisów na obiad, który można ugotować na dwa dni. W ten sposób zaoszczędzisz sporo czasu i pieniędzy. Przy okazji będziesz rzadziej odwiedzać sklepy, dzięki czemu zmniejszysz ryzyko, że wpadniesz w pułapkę zastawioną przez marketingowca.

Jak wydać mniej na zakupach spożywczych?

Pamiętaj, żeby chodzić na zakupy z listą. W ten sposób nie tylko o niczym nie zapomnisz, ale też istnieje duża szansa, że w Twoim koszyku wyląduje tylko to, czego rzeczywiście potrzebujesz. Z tego samego powodu nie wybieraj się na zakupy, gdy jesteś głodny. Postaraj się też płacić gotówką, a nie kartą kredytową. Dzięki temu możesz łatwiej kontrolować swoje wydatki.

Przypominamy, że sklepy wykorzystują całą masę sztuczek, żeby zachęcić Cię do zakupu dodatkowych, często niepotrzebnych produktów. Przy kasach królują słodycze i słone przekąski, na które można łatwo się skusić. Trzeci taki sam produkt 50% taniej? Brzmi dobrze, ale pomyśl, czy nie wyląduje w koszu, bo tak naprawdę wystarczy Ci jeden. Jeśli nie weźmiesz ze sobą listy zakupów, istnieje ryzyko, że wpadniesz w pułapkę, w konsekwencji wydając więcej, niż zamierzałeś.

oszczędzanie na jedzeniu z paragonem

Zrezygnuj z żywności przetworzonej

Unikaj gotowych, przetworzonych produktów, a zamiast tego kupuj sezonowe owoce i warzywa. W ten sposób nie tylko wydasz mniej, lecz także dostarczysz organizmowi więcej witamin, minerałów i błonnika. Jeśli masz trochę więcej czasu, możesz przygotować pyszne przetwory na zimę. Na chłodne miesiące zaopatrz się w domowe dżemy, konfitury, marmolady czy kompoty. Możesz również przyrządzić surówki, sałatki, kiszonki, purée warzywne. Polecamy też domowy majonez i ketchup – nie tylko są smaczne, lecz także nie zawierają konserwantów, które często znajdują się w gotowych produktach.

Szukaj zamienników drogich produktów

Jeżeli szukasz sposobów na zaoszczędzenie na jedzeniu, unikaj egzotycznych produktów spożywczych. Postaw na prostotę, a zobaczysz, że zostanie Ci więcej pieniędzy w portfelu. Nie musisz też poświęcać mnóstwa czasu, aby znaleźć polskie zamienniki. Należy podkreślić, że rodzime produkty zapewniają ogromny zastrzyk niezbędnych składników odżywczych, dlatego powinny znaleźć się w zdrowej diecie. Przedstawiamy kilka polskich odpowiedników cennych superfoods:

czarne jagody zamiast jagód acai,

kasza jaglana i soczewica zamiast komosy ryżowej,

siemię lniane i sezam zamiast nasion chia,

czarny bez zamiast owoców noni,

olej rzepakowy zamiast kokosowego,

żurawina i owoce jałowca zamiast jagód goji.

Jak zaoszczędzić na diecie pudełkowej?

Chcesz zdrowo się odżywiać, ale nie masz czasu na ustalanie jadłospisu, robienie zakupów spożywczych i gotowanie? Rozważasz przejście na dietę pudełkową, ale boisz się, że nadwyręży Twój budżet? Istnieje kilka sposobów, które pomogą Ci trochę zaoszczędzić na pudełkach. Wiele firm cateringowych proponuje zniżki dla klientów, którzy decydują się na dłuższy okres zamówienia. Zamiast tygodniowej diety, zamów boxy na miesiąc lub dwa i zobacz, jak zmieni się cena za pojedynczy dzień cateringu.

Niektórzy dostawcy oferują atrakcyjne rabaty i promocje, dlatego warto regularnie śledzić wybrane oferty. Na duże obniżki możesz liczyć szczególnie przed wakacjami i świętami. Korzystając z porównywarki Cateromarket, masz również możliwość zawężenia wyszukiwania o kryterium „promocja” – dzięki temu otrzymasz w wynikach wyłącznie promocyjne oferty firm cateringowych w Twojej okolicy.

Najtańsze diety

slide 13 to 16 of 12

UrbanFits - dieta Odchudzanie

4,40

Odchudzanie

UrbanFits

Cena za dzień

od 46,00 zł

LilyOnDiet - dieta Standard

3,10

Standard

LilyOnDiet

Cena za dzień

od 47,00 zł

Mój Catering - dieta Office Box

5,00

Office Box

Mój Catering

Cena za dzień

od 48,23 zł

Mój Catering - dieta Office Box Wege

4,95

Office Box Wege

Mój Catering

Cena za dzień

od 48,23 zł

PRL Box - dieta Smaki PRL

4,25

Smaki PRL

PRL Box

Cena za dzień

od 30,99 zł

Mój Catering - dieta Odchudzanie

4,99

Odchudzanie

Mój Catering

Cena za dzień

od 36,00 zł

Mój Catering - dieta Odchudzanie Wege

5,00

Odchudzanie Wege

Mój Catering

Cena za dzień

od 36,00 zł

Mój Catering - dieta Zdrowy Lunch

5,00

Zdrowy Lunch

Mój Catering

Cena za dzień

od 36,00 zł

Mój Catering - dieta Zdrowy Lunch Wege

5,00

Zdrowy Lunch Wege

Mój Catering

Cena za dzień

od 36,00 zł

Mój Catering - dieta Keto (do 5% Węglowodanów)

4,54

Keto (do 5% Węglowodanów)

Mój Catering

Cena za dzień

od 39,00 zł

Slim Dieta - dieta Slim Standard

5,00

Slim Standard

Slim Dieta

Cena za dzień

od 40,00 zł

Silny Byk - dieta Office

5,00

Office

Silny Byk

Cena za dzień

od 41,90 zł

UrbanFits - dieta Odchudzanie

4,40

Odchudzanie

UrbanFits

Cena za dzień

od 46,00 zł

LilyOnDiet - dieta Standard

3,10

Standard

LilyOnDiet

Cena za dzień

od 47,00 zł

Mój Catering - dieta Office Box

5,00

Office Box

Mój Catering

Cena za dzień

od 48,23 zł

Mój Catering - dieta Office Box Wege

4,95

Office Box Wege

Mój Catering

Cena za dzień

od 48,23 zł

PRL Box - dieta Smaki PRL

4,25

Smaki PRL

PRL Box

Cena za dzień

od 30,99 zł

Mój Catering - dieta Odchudzanie

4,99

Odchudzanie

Mój Catering

Cena za dzień

od 36,00 zł

Mój Catering - dieta Odchudzanie Wege

5,00

Odchudzanie Wege

Mój Catering

Cena za dzień

od 36,00 zł

Mój Catering - dieta Zdrowy Lunch

5,00

Zdrowy Lunch

Mój Catering

Cena za dzień

od 36,00 zł

Jak oszczędzać na jedzeniu? Przepisy i pomysły na „oszczędne” potrawy

Inflacja galopuje w zastraszającym tempie, dlatego powinniśmy się przede wszystkim nauczyć, jak nie marnować jedzenia. Podpowiadamy, jak przygotować pyszne i zdrowe dania, których nie powstydziłaby się najlepsza restauracja. Z resztek obiadowych możesz przyrządzić warzywną zapiekankę, sałatkę ziemniaczaną ze śledziem, kotlety ruskie czy kopytka z dyni.

To również doskonała okazja, aby wykazać się kreatywnością. We wspomniane założenia idealnie wpisuje się tarta, której podstawą jest wspaniały, kruchy spód, ale to, co na nim położysz, zależy tylko od Ciebie. W zależności od preferencji możesz do niej dorzucić resztki ryby, szynki, kilka ziemniaków czy warzywa sezonowe.

Tarta z karmelizowaną cebulą i koprem włoskim

Składniki:

3 czerwone cebule,

60 g niesolonego masła,

2 bulwy kopru włoskiego,

½ łyżeczki pokruszonych nasion kopru,

½ łyżeczki mielonego kminku,

375 g kruchego ciasta,

½ szklanki cukru pudru,

sok z ½ cytryny,

2 łyżeczki oliwy z oliwek + 3-4 łyżeczki oliwy do rozsmarowania,

90 g drobno startego sera cheddar.

Pokrój cebulę, bulwy i łodygi kopru w cienkie plasterki. Rozgrzej piekarnik do 180°C, a następnie posmaruj patelnię oliwą z oliwek. Roztop masło w drugiej patelni na średnim ogniu, dodaj bulwy kopru i cebule. Smaż przez 8-10 minut lub do zmiękczenia kopru – pamiętaj, żeby raz na jakiś czas zamieszać. Podkręć palnik, dodaj nasiona kopru włoskiego, kminek, cukier puder i gotuj przez 10 minut lub do karmelizacji. Przenieś mieszankę na pierwszą patelnię.

Połóż ciasto na czystym blacie i wytnij okrąg o średnicy 30 cm. Przenieś je na patelnię z mieszanką kopru włoskiego i wstaw do piekarnika. Piecz przez 25 minut, aż się zezłoci. Wyjmij tartę i ostrożnie przełóż na talerz. W dużej misce umieść sok z cytryny, oliwę z oliwek, liście i łodygę kopru, zamieszaj, a następnie umieść na tarcie. Na koniec posyp ją serem cheddar.

Najlepiej oceniane diety

Wiele osób pragnie zrzucić kilka kilogramów, rozpoczynając stosowanie diety redukcyjnej. Oczywiście prawidłowo skomponowana dieta będzie przynosiła zamierzone efekty, jednak redukcja tkanki tłuszczowej, czyli odchudzanie będzie lepiej przebiegało w momencie połączenia diety z wykonywaniem regularnych ćwiczeń.

Z artykułu dowiesz się, jak powinna wyglądać zdrowa redukcja wagi i w jaki sposób ją wdrożyć.

Co to jest redukcja?

Dieta redukcyjna polega co do zasady na zmniejszeniu zbędnej tkanki tłuszczowej przy utrzymaniu masy mięśniowej. Proces redukcji jest to długotrwały, wymaga sporej ilości wysiłku oraz systematyczności. Jednak dzięki odpowiedniemu podejściu do odchudzania, jesteśmy w stanie utrzymać wypracowane efekty bez pojawienia się efektu jo-jo. Trwałe efekty można uzyskać, jeśli dieta będzie stosowana racjonalnie. Zdrowa utrata masy ciała zakłada zmniejszenie o 0,5-1,0% aktualnej masy ciała w ciągu tygodnia. Oznacza to, że „zdrowa” osoba dorosła, ważąca 100 kg może schudnąć od 0,5 do 1,0 kg tygodniowo, natomiast przy wadze 60 kg będzie to 0,3 do 0,6 kg/ tydzień.

Jak długo powinna trwać redukcja masy ciała?

Czas trwania redukcji zależy od organizmu. Każdy inaczej reaguje, dlatego ważna jest stopniowa eliminacja kalorii oraz obserwacja sylwetki i zachowania organizmu. Przy redukcji tkanki tłuszczowej istotne jest kontrolowanie efektów za pomocą miary, a nie wagi. Takie działanie jest zdecydowanie zdrowsze oraz bardziej miarodajne, ponieważ mięśnie z reguły ważą więcej niż tkanka tłuszczowa, a przy wprowadzeniu aktywności fizycznej waga może wzrosnąć. Praca nad utratą kilogramów jest procesem, który wymaga czasu, a żeby utrzymać efekty, warto wprowadzić systematyczność oraz działać z rozsądkiem. Czas trwania redukcji jest kwestią indywidualną. Najlepiej jeśli redukcja trwa do momentu osiągnięcia zamierzonych efektów. U niektórych osób może trwać 3 miesiące, a dla innych osiągnięcie celu może być możliwe dopiero po roku stosowania zdrowej diety redukcyjnej.

Jak zacząć redukcję?

Rozpoczęcie diety redukcyjnej powinno odbywać się krok po kroku, bez pośpiechu. Zmiany nawyków żywieniowych należy wdrażać stopniowo. Rozpoczynając dietę, czyli zmieniając obecny sposób żywienia z dnia na dzień, możesz zacząć odczuwać rozdrażnienie, zniechęcenie, a w efekcie może pojawić się chęć powrotu do starych nawyków. Dlatego tak ważne jest stopniowe eliminowanie dotychczasowych błędów żywieniowych. Należy jednak wiedzieć, że całkowite przeobrażenie dotychczasowego sposobu żywienia może trwać nawet kilka miesięcy od rozpoczęcia redukcji.

Najlepiej oceniane diety

slide 13 to 16 of 12

Ready for Diet - dieta Bez mięsa + Ryby

5,00

Bez mięsa + Ryby

Ready for Diet

Cena za dzień

od 49,00 zł

Love Catering - dieta Handy Meals

5,00

Handy Meals

Love Catering

Cena za dzień

od 101,75 zł

Fitness Catering - dieta Samuraja

5,00

Samuraja

Fitness Catering

Cena za dzień

od 75,99 zł

Ready for Diet - dieta Standardowa

5,00

Standardowa

Ready for Diet

Cena za dzień

od 60,00 zł

Mój Catering - dieta Odchudzanie Wege

5,00

Odchudzanie Wege

Mój Catering

Cena za dzień

od 36,00 zł

Love Catering - dieta Sport (Standard)

5,00

Sport (Standard)

Love Catering

Cena za dzień

od 91,58 zł

Love Catering - dieta Low Carb

5,00

Low Carb

Love Catering

Cena za dzień

od 89,73 zł

Love Catering - dieta MAMA

5,00

MAMA

Love Catering

Cena za dzień

od 91,58 zł

BistroBox - dieta Detox

5,00

Detox

BistroBox

Cena za dzień

od 91,00 zł

Love Catering - dieta Balance (Vege)

5,00

Balance (Vege)

Love Catering

Cena za dzień

od 86,03 zł

Mój Catering - dieta Office Box

5,00

Office Box

Mój Catering

Cena za dzień

od 48,23 zł

Love Catering - dieta Balance (Eat Less Meat)

5,00

Balance (Eat Less Meat)

Love Catering

Cena za dzień

od 86,03 zł

Ready for Diet - dieta Bez mięsa + Ryby

5,00

Bez mięsa + Ryby

Ready for Diet

Cena za dzień

od 49,00 zł

Love Catering - dieta Handy Meals

5,00

Handy Meals

Love Catering

Cena za dzień

od 101,75 zł

Fitness Catering - dieta Samuraja

5,00

Samuraja

Fitness Catering

Cena za dzień

od 75,99 zł

Ready for Diet - dieta Standardowa

5,00

Standardowa

Ready for Diet

Cena za dzień

od 60,00 zł

Mój Catering - dieta Odchudzanie Wege

5,00

Odchudzanie Wege

Mój Catering

Cena za dzień

od 36,00 zł

Love Catering - dieta Sport (Standard)

5,00

Sport (Standard)

Love Catering

Cena za dzień

od 91,58 zł

Love Catering - dieta Low Carb

5,00

Low Carb

Love Catering

Cena za dzień

od 89,73 zł

Love Catering - dieta MAMA

5,00

MAMA

Love Catering

Cena za dzień

od 91,58 zł

Rozpoczęcie redukcji możesz zacząć od wprowadzenia następujących zmian:

oblicz swoje zapotrzebowanie energetyczne,

dodaj porcję białka do każdego posiłku,

dodaj owoce i warzywa do każdego posiłku,

staraj się robić minimum 10 tysięcy kroków w ciągu dnia,

pij minimum 2 litry wody dziennie,

śpij minimum 7 godzin,

uzbrój się w cierpliwość,

spożywaj posiłki powoli,

bądź konsekwentny.

posiłek na redukcji

Ile kcal spożywać na redukcji tkanki tłuszczowej?

Do obliczenia zapotrzebowania kalorycznego na redukcji potrzebna będzie kartka, długopis oraz kalkulator. Pierwszą wartością, która przybliży nas do poznania zapotrzebowania kalorycznego, jest PPM, czyli Podstawowa Przemiana Materii. PPM jest wartością, która uwzględnia sumę kalorii wykorzystywaną przez organizm do pracy wszystkich narządów wewnętrznych np. serca, mózgu lub żołądka. W celu jej oszacowania będziemy potrzebować aktualną masę ciała, wzrost, wiek oraz ogólny skład ciała. Podstawowa przemiana materii jest kwestią indywidualną i zaleca się, aby ilość spożywanych kalorii w ciągu dnia nie był niższy niż wartość PPM.

Najczęściej wykorzystywanym wzorem w dietetyce do obliczania PPM jest wzór Harrisa-Benedicta:

Dla mężczyzny

PPM [kcal] = 66,47 + (13,75 x masa ciała w kg) + (5 x wysokość ciała w cm) – (4,67 x wiek)

Dla kobiety

PPM [kcal] = 665,09 + (9,56 x masa ciała w kg) + (1,85 x wysokość ciała w cm) – (4,67 x wiek)

Kolejnym etapem w obliczeniu zapotrzebowania kalorycznego na redukcji jest oszacowanie Całkowitej Przemiany Materii (CPM), na którą składają się energetyczne potrzeby organizmu oraz aktywność fizyczna. W celu jej obliczenia, wartość PPM należy pomnożyć przez współczynnik aktywności fizycznej (PAL).

PAL (współczynnik aktywności fizycznej)

Rodzaj aktywności

1,2

Brak aktywności fizycznej lub niska aktywność fizyczna (najczęściej osoby hospitalizowane)

1,3 - 1,4

Lekka aktywność fizyczna: lekkie treningi 1-3 razy w tygodniu

1,5 – 1,6

Średnia aktywność fizyczna: treningi o umiarkowanej intensywności 3-5 razy w tygodniu

1,7 – 2,0

Wysoka aktywność fizyczna: 6-7 treningów o wysokiej lub średniej intensywności, praca fizyczna

Jaki przyjąć deficyt kaloryczny na redukcji?

Znając już swoje całkowite zapotrzebowanie kaloryczne, możemy teraz dopasować ilość spożywanych kalorii w ciągu dnia do założonego celu, który chcemy osiągnąć. W przypadku redukcji masy ciała należy od wyniku CPM odjąć ok. 200-300 kalorii. Pozwoli to nam na osiągnięcie zdrowej redukcji tkanki tłuszczowej bez efektu jo-jo.

Jaka dieta na redukcję będzie najlepsza?

W zasadzie każdą dietę, która zakłada deficyt kaloryczny, możemy nazwać dietą redukcyjną. Istnieją jednak specjalne skomponowane diety odchudzające, które pozwalają szybciej osiągnąć zamierzony efekt, przy jednoczesnym zachowaniu dobrego samopoczucia i zdrowia. Pamiętaj, że nie istnieją diety cud ani magiczne suplementy, które pomogłyby Ci błyskawicznie pozbyć się nadprogramowych kilogramów. Nie ma też jednej uniwersalnej diety, która byłaby dobra dla wszystkich.

Aby wybrać odpowiednią dla siebie dietę na redukcję, możesz skonsultować się z dietetykiem – ustali on Twoje potrzeby i cele, dostosowując do nich odchudzający jadłospis. Pomocną dłoń do osób na redukcji wyciągają również firmy cateringowe, oferując różne diety wspomagające ten proces. Zaliczamy do nich m.in. przyspieszającą spalanie tłuszczu dietę SIRT, niskowęglowodanową dietę ketogeniczną czy bogatą w warzywa, owoce i roślinne białko dietę wegetariańską. Decydując się na dietę pudełkową, masz większą kontrolę nad tym, co jesz, a redukcja tkanki tłuszczowej jest znacznie prostsza i przyjemniejsza.