Dieta sirt: jadłospis, przepisy na tydzień. Jak działa...

W ostatnim czasie coraz większym zainteresowaniem cieszy się dieta sirtfood, która reguluje pracę białek zwanych sirtuinami. Zyskała ona na popularności dzięki niezwykłej przemianie znanej brytyjskiej piosenkarki Adele. Na czym polega ten rodzaj żywienia i jakie daje efekty? Oraz co zaleca się jeść w ramach tak zwanej diety Adele?

Dieta Adele

Od lat możemy śledzić w sieci metamorfozy znanych i medialnych osób. Niejedna gwiazda zaskoczyła fanów zdumiewającą zmianą wizerunku, osiągniętą dzięki utracie zalegających kilogramów. Jedną z bardziej spektakularnych przemian w ostatnim czasie okazała się metamorfoza Adele. Gwiazda zrzuciła ponad 40 kilogramów i teraz może się pochwalić nową, atrakcyjną figurą. Jak mówi sama Adele, priorytetem było dla niej zdrowe i rozsądne odżywianie, które nie prowadzi do pogorszenia samopoczucia czy niedoborów istotnych substancji. Tylko taka forma utraty wagi jest w stanie zapewnić trwałe i satysfakcjonujące efekty bez skutków ubocznych. Co zatem stoi za zdumiewającą przemianą piosenkarki?

Kluczem do sukcesu w przypadku Adele okazała się dieta sirtfood, której autorem jest znany duet brytyjskich specjalistów ds. odżywiania - Aidana Goggins i Glena Matten. W 2016 roku panowie wydali książkę zatytułowaną “The Sirtfood Diet”, która w szczegółowy sposób opisuje zasady ich diety.

Istotą działania diety sirt jest dążenie do zwiększonej produkcji białek zwanych sirtuinami. Sirtuiny to substancje, które odpowiadają za właściwą pracę systemu metabolicznego oraz regulację zachodzących w organizmie procesów starzenia. Żywienie w oparciu o produkty pobudzające produkcję sirtuin ma na celu przyspieszenie redukcji tkanki tłuszczowej oraz uwrażliwienie komórek na insulinę. Co więcej, działanie sirtuin wzmaga syntezę białek mięśniowych, a w rezultacie chroni przed spadkiem tkanki mięśniowej w procesie odchudzania. Kolejna dobra wiadomość to fakt, iż u osób o prawidłowym wskaźniku BMI zauważono zdecydowanie wyższy poziom sirtuin, aniżeli u osób z nadwagą. Widać więc wyraźnie, że dieta wpływająca na podaż tych białek jest całkowicie uzasadniona.

Dieta sirtfood jadłospis

Jakie produkty dominują w jadłospisie diety Adele? Na podstawie wyżej przytoczonych informacji można wysunąć słuszny wniosek, iż istnieją produkty spożywcze zawierające szczególnie wysoki wskaźnik substancji, które wzmagają produkcję sirtuin. Ponadto odznaczają się one bogactwem witamin i minerałów niezbędnych dla naszego zdrowia. Jadłospis w diecie sirtfood zakłada obecność jak największej ilości produktów bogatych w polifenole, kwasy tłuszczowe omega-3 oraz leucynę. Za co odpowiadają owe związki i gdzie możemy je znaleźć?

Polifenole - to cenne związki organiczne o silnym działaniu antyoksydacyjnym. Dzielimy je na trzy grupy: flawonoidy, związki fenolowe i kwasy fenolowe. Ich największe stężenie występuje w wielu owocach i warzywach, a zwłaszcza w ich skórkach. Jednym z największych źródeł polifenoli są owoce aronii. Ponadto znajdują się one w pozostałych owocach jagodowych, skórce czerwonych winogron, orzechach czy czerwonym winie.

Kwasy tłuszczowe omega-3 - te wyjątkowe substancje regulują stany zapalne w naszym organizmie oraz intensyfikują dobroczynne działanie polifenoli. Możemy je znaleźć między innymi w tłustych rybach morskich, owocach morza, algach, nasionach chia, oleju lnianym i rzepakowym oraz orzechach włoskich.

Leucyna - substancja o działaniu antykatabolicznym (hamującym rozkład białek w organizmie). Jest jednym z aminokwasów egzogennych, których ludzki organizm nie jest w stanie samodzielnie wyprodukować. Z tego powodu musi zostać dostarczona przez odpowiednie produkty wysokobiałkowe, takie jak mleko, jaja, ryby, drób czy rośliny strączkowe.

Wyjątkową zaletą jadłospisu w diecie sirtfood jest fakt, iż nie kładzie on głównego nacisku na wyłączenie określonych produktów z menu, lecz zaleca wprowadzenie tych, które mogą wpłynąć pozytywnie na nasze zdrowie, samopoczucie oraz sylwetkę. Powyższe podejście przyczynia się do dużej efektywności diety oraz jej łatwego wprowadzenia w życie.

Dieta sirtfood przepisy na tydzień

Skoro już wiemy, jakie są główne założenia diety sirtfood oraz na jakich produktach spożywczych ona bazuje, czas zagłębić się w temat poszczególnych posiłków. Jak połączyć wartościowe składniki, aby czerpać przyjemność z jedzenia smacznych i atrakcyjnych popraw? Poniżej przedstawiamy przykładowe menu na cały tydzień. Pomiędzy posiłkami zaleca się picie wody oraz naparów z zielonej herbaty, która stanowi bogate źródło drogocennych polifenoli.

Poniedziałek

Śniadanie: komosanka na mleku migdałowym z bananem, jagodami i płatkami migdałowymi

Obiad: gryczotto z czerwoną cebulą, burakami, pietruszką i orzechami

Kolacja: omlet z pomidorami, bazylią i oliwkami

Wtorek

Śniadanie: ugotowana kasza gryczana podana z posiekanymi daktylami, orzechami włoskimi, tartym jabłkiem i cynamonem

Obiad: dorsz pieczony w rękawie z papryką i cukinią polany oliwą z oliwek i podany z kaszą gryczaną

Kolacja: sałatka z rukoli, wędzonego łososia, czerwonej cebuli i kaparów

Środa

Śniadanie: kakaowa gryczanka na mleku sojowym z dodatkiem orzechów ziemnych i posiekanych daktyli

Obiad: grillowane tofu w kurkumie i chili podane z sałatką z rukoli, fasolki szparagowej i pomidorków koktajlowych

Kolacja: sałatka z mango, pomidorów, czerwonej cebuli oraz kolendry przyprawiona oliwą, sokiem z limonki i chili

Czwartek

Śniadanie: garść orzechów oraz koktajl sirt z jarmużu, rukoli, pietruszki, selera naciowego, cytryny i jabłka

Obiad: kotlety sojowe z kaszą gryczaną oraz surówka z selera naciowego, marchwi i jabłka

Kolacja: sałatka z gotowanej soi, rukoli, czerwonej cebuli, pomidorków koktajlowych i orzechów włoskich polana oliwą ekstra virgin

Piątek

Śniadanie: owsianka na mleku migdałowym z malinami i borówkami

Obiad: filet z łososia z chili i lubczykiem podany z kaszą jęczmienną i sałatką z młodego szpinaku, pomidorków koktajlowych, pomidorów suszonych i pestek dyni

Kolacja: frytki z batatów podane w towarzystwie sałatki z rukoli, pomarańczy i czerwonych winogron