Pierwsze dwa etapy to największe rewolucje w diecie SIRT. Trzeci to utrwalanie osiągniętych efektów. Jadłospis nadal obfituje w sirtuiny, a ilość kalorii jest taka, jakiej potrzebujesz. Codziennie spożywasz zielony koktajl, 3 stałe posiłki bogate w sirtfoods oraz sirtuinową przekąskę.