Dieta DASH jest jedną z najzdrowszych diet, polega na ograniczeniu wysoko przetworzonych produktów, soli, cukru, czerwonego mięsa i zwierzęcego tłuszczu. Jest za to bogata w pełnoziarniste produkty zbożowe, warzywa, owoce, niskotłuszczowy nabiał, drób, ryby oraz orzechy. Przez to dieta DASH posiada niski indeks glikemiczny, zawiera mało nasyconych kwasów tłuszczowych i izomerów trans, a dużo błonnika.
