Dieta Dash jest dietą, która pozwala skutecznie obniżyć ciśnienie tętnicze oraz wspomaga pracę układu sercowo-naczyniowego, co obniża ryzyko powstania chorób serca. Dieta te również bezpośrednio wpływa na ograniczenie ryzyka rozwoju cukrzycy typu 2, przez zmniejszenie poziomu glukozy. W skład diety wchodzi dużo warzyw i owoców, produkty mleczne o zmniejszonej ilości tłuszczu, cenne źródła białka roślinnego, takie jak rośliny strączkowe, orzechy, nasiona, pestki oraz chude mięso, drób, ryby. Sól w diecie jest znacząco ograniczana, tak samo jak sód. Z diety wykluczone są czerwone mięsa, produkty wędzone, ser pleśniowy, sód, produkty wysokoprzetworzone, pszenica, biały cukier, tłuszcze trans.