Dieta wegetariańska bazuje na produktach naturalnych, czyli niskoprzetworzonych. Z założenia zawiera zatem znacznie mniej niekorzystnych dla organizmu cukrów prostych, tłuszczów trans czy dodanej soli. Obfitująca w warzywa i owoce dieta wegetariańska jest za to doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, nienasyconych kwasów tłuszczowych, mikro i makro elementów, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu i dbania o dobre samopoczucie. Badania naukowe wykazały, że dieta wegetariańska działa również przeciwzapalnie i może chronić przed chorobami układu krążenia.