Jak zachęcić dziecko do jedzenia warzyw?

Rodzice ciągle słyszą, że w diecie dziecka powinny przeważać warzywa. Dlatego dwoją się i troją, żeby dostarczyć swoim pociechom 5 porcji różnorodnych warzyw i zapewnić jak najlepszą jakość przygotowanych dań. A co robić, gdy mamy wybrednego niejadka, który najchętniej jadłby tylko frytki z ketchupem albo słodkie płatki z mlekiem? Na szczęście istnieje kilka sposobów, żeby przekonać dziecko do jedzenia warzyw.

Bądź dobrym przykładem

Jak wiadomo, dziecko wynosi wiele nawyków z domu. Dlatego jeśli u Was na stole zawsze królują warzywa w różnej postaci, to maluch od początku będzie przyzwyczajony do ich smaku. Jest to najprostszy sposób, żeby już od podstaw budować u dziecka zdrowe nawyki żywieniowe. No dobrze, co jednak w przypadku, gdy mamy już kilkuletnie dziecko, które za nic w świecie nie tknie warzyw i cieszymy się jak zje cokolwiek, choćby to była parówka z bułką? Wtedy musimy uzbroić się w cierpliwość i wdrażać pomału warzywa do diety.

Przemycaj warzywa w postaci utajonej

Większość warzyw charakteryzuje się tym, że nie ma mocnego smaku. Bardzo łatwo więc je przemycić do ulubionych potraw dziecka. Możesz zrobić na przykład:

Smoothie

Zmiksowane warzywa w połączeniu z owocami smakują pysznie, a dodatkowo dostarczają mnóstwa cennych witamin i minerałów. Ani się obejrzysz, kiedy Twoje dziecko wypije bez sprzeciwów selera naciowego, szpinak czy buraka.

Oto kilka inspiracji na pyszne smoothie:

rzeżucha + natka pietruszki + ogórek + sok jabłkowy 100%

dynia + jabłko + sok z cytryny + cynamon

ogórek + jabłko + banan + natka pietruszki

szpinak + mleko kokosowe + sok z cytryny + miód + imbir

seler naciowy + szpinak + pomarańcza + sok z cytryny + sok jabłkowy 100%

jabłko + kiwi + mandarynka + szpinak + por + sok jabłkowy 100%

burak + jabłko + marchewka + sok z cytryny

kiwi + jabłko + jarmuż + nasiona chia

Kotleciki

Do mięsa mielonego upchasz dosłownie wszystko: marchewkę, brokuły, kalafiora, szpinak, pietruszkę czy groszek. Przy odpowiednim doborze przypraw, Twoje dziecko nawet nie zauważy, że w kotlecikach jest jakaś niespodzianka!

Sosy

Dzieci uwielbiają sosy. Obecnie najczęściej stosuje się gotowe sosy z torebki. A gdyby tak zrobić domowy sos pieczarkowy albo marchewkowy? Kiedy polejesz nim mięso lub ziemniaki, Twoja pociecha na pewno nie odmówi takim pysznościom.

Zupy-kremy

To jeden z łatwiejszych sposobów na przemycenie dużej ilości warzyw w diecie dziecka. Maluchy często wybierają marchewkę czy pietruszkę ze zwykłej zupy. Jednak kiedy wszystko jest zmiksowane na gęstą, jednolitą masę, ugotowane na aromatycznym bulionie, talerz jest opróżniany bardzo szybko.

Zdrowe fast foody

Kto powiedział, że hamburgery muszą być niezdrowe? Przygotujcie własną wersję: możecie upiec swoje bułki, przygotować burgery, sos i napakować do nich sałaty, pomidora, ogórka. Możecie też upiec samodzielnie pizzę z ulubionymi dodatkami. Maluch będzie zachwycony, a Ty masz pewność, że dajesz swojemu dziecku wartościowe jedzenie. W ten sam sposób możecie przygotować każde inne, teoretycznie niezdrowe, danie.

Zaangażuj dziecko w kuchni

Wiadomo, że po takiej sesji gotowania z dzieckiem w kuchni będzie trzy razy więcej sprzątania, jednak warto podjąć ten wysiłek. Prawda jest taka, że dziecko dużo chętniej spróbuje to, co samo przygotowało i będzie bardziej skłonne do wypróbowania nowych dań. Daj dziecku wybór, co według niego warto dodać do jedzenia. Dzięki temu przygotowanie posiłku stanie się prawdziwą frajdą, a warzywa przestaną być takie straszne.

Jak przekonać dziecko do warzyw? Stwórz mini ogródek!

Nie musisz posiadać domu z ogrodem, wystarczą doniczki na balkonie. W ten sposób wyhodujesz pomidorki koktajlowe, szczypiorek, marchewkę, rzodkiewkę oraz różnego rodzaju kiełki i zioła. Niech Twoje dziecko samo się przekona, jak rosną niektóre warzywa i jakie smaczne są prosto po zerwaniu.

Zrezygnuj z przetworzonej żywności i sklepowych słodyczy

Takie jedzenie zawiera mnóstwo chemicznych dodatków, barwników i szkodliwych substancji. Przetworzone dania i słodkości zdecydowanie przeszkadzają we wprowadzaniu warzyw do diety, ponieważ charakteryzują się silnym smakiem i dziecko nie ma żadnej przyjemności z jedzenia posiłków z warzywami. Staraj się robić jedzenie tylko z naturalnych składników, bez konserwantów i mnóstwa cukru. Zdrowie Twojego dziecka dodatkowo na tym zyska. Na co warto uważać, kiedy kupujemy produkty w markecie?

Benzoesan sodu (E211) – to substancja konserwująca, powszechnie stosowana w napojach gazowanych, occie i płynach do płukania jamy ustnej. Może wywoływać astmę, a wraz z witaminą C tworzy benzen, który powoduje białaczkę.

Czerń brylantowa (E151) – bywa dodawana do wyrobów cukierniczych, galaretek. Jest niebezpieczna dla osób nadwrażliwych na salicylany, a także może być przekształcona w jelicie do szkodliwych związków.

Dwutlenek siarki i siarczany (E 220, E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228) – występuje w suszonych owocach, wiórkach kokosowych, przyprawach, koncentratach owocowych, chrzanie. Powodują stratę witaminy B12, reakcje alergiczne, nudności, bóle głowy oraz zakłócają pracę jelit.

Erytrozyna (E127) – występuje w owocach konserwowanych z wiśniami, koktajlach wiśniowych. Może powodować dekoncentrację, trudności w nauce, a także jest niebezpieczna dla osób z chorą tarczycą.

Żółcień pomarańczowa (E110) – barwnik pozyskiwany ze smoły węglowej, wykorzystywany w produkcji napojów z syropu pomarańczowego, galaretek i deserów cytrynowych. Powoduje podrażnienie skóry wokół oczu i skóry.

To tylko kilka przykładów z całej listy dodatków, które są powszechnie stosowane i dodawane do żywności, którą jedzą dzieci na co dzień (pełna lista szkodliwych substancji znajduje się w źródłach). Żeby Twój maluch nie czuł się pokrzywdzony, możesz zrobić wszystko w domu! Domowe dżemy, budynie, ciasteczka i batoniki są równie smaczne – wymagają tylko odrobiny wysiłku, a zyskujesz pewność, że to co zjada Twoje dziecko jest dobrej jakości i mu nie zaszkodzi.

Cierpliwości – zmiana diety dziecka to długotrwały proces!

Zastanawiasz się, jak namówić dziecko do jedzenia warzyw? Przede wszystkim nie rób tego na siłę i za wszelką cenę. Pamiętaj też, żeby stopniowo przyzwyczajać dziecko do nowych smaków. Na początku użyj niewielkiej ilości nowego warzywa w daniu, a następnym razem zwiększ ilość. W ten sposób dziecko ma szansę małymi krokami zapoznać się ze smakiem warzyw i po prostu je polubić.

Początki zmiany diety dziecka mogą się wydawać nie do przejścia, ale nie poddawaj się! Jeżeli raz nie udało się wprowadzić brokuła, spróbuj ponownie za kilka dni lub tygodni. Gdy dziecko stale będzie miało kontakt z warzywami, w końcu się do nich przyzwyczai. Dodatkowo wyczyszczenie jadłospisu z przetworzonej żywności i sklepowych słodyczy sprawi, że maluch chętniej będzie sięgał po naturalne produkty, ponieważ odzwyczai się od sztucznego jedzenia. Konsekwentnie wprowadzaj nowe smaki, a przekonasz się z czasem, że Twoje dziecko potrafi ze smakiem zjeść brukselkę, paprykę czy bakłażana!