Dieta Low Carb popularnie zwana LCHF polega na obniżeniu poziomu węglowodanów w diecie i podwyższeniu spożywanego poziomu tłuszczy. Jej zadaniem jest wprowadzić organizm w stan ketozy, w którym czerpie on energię z produktów powstających w wyniku rozpadu komórek tłuszczowych, co sprzyja hamowaniu uczucia głodu i podjadaniu pomiędzy posiłkami.Kładziemy w diecie Low Carb duży nacisk na dobór zdrowej i nieprzetworzonej żywności.