Założeniami diety ketogenicznej jest wysoka podaż tłuszczów przy znaczącym ograniczeniu węglowodanów. Dieta składa się z tłuszczów (60%), białka (30%) i węglowodanów (10%). W diecie znajdziemy m. in. różnego rodzaju mięsa, jaja, ryby, oleje, nasiona i orzechy.