Ta dieta opiera się na zasadach diety wegetariańskiej z jednym wyjątkiem. Na tej diecie dopuszczalne jest spożywanie ryb. Ryby są również źródłem pełnowartościowego białka, które może być składnikiem niedoborowym w diecie wegetarian. Dlatego dieta wegetariańska z rybami wydaje się najbardziej optymalnym modelem żywieniowym.