Jest to dieta skierowana do osób, które nie mają pełnej nietolerancji glutenu ani laktozy, ale lepiej tolerują produkty z niską ilością tych składników. Dieta o niskiej zawartości glutenu i laktozy pozwala na większy komfort trawienny i zmniejszenie ryzyka dolegliwości żołądkowo-jelitowych. Może być stosowana długoterminowo lub jako wsparcie w okresach nasilenia objawów związanych z nadwrażliwością na te składniki. Dieta nie jest zalecana dla osób chorych na celiakię oraz inne choroby wymagające całkowitej eliminacji glutenu.