Potrawy z niskim indeksem glikemicznym regulują poziom cukru, ale dają możliwość jedzenia smacznie.Szczególnie polecana dla osób z insulinoodpornością i cukrzycą, które odczuwają nadmierną senność lub pobudzenie po posiłku. Z diety wykluczone zostały produkty o wysokim indeksie glikemicznym, zwiększony został natomiast udział białka i błonnika, więc na brak świeżych owoców i warzyw nie będzie można narzekać! Podstawą diety są mięso, ryby, jaja i nabiał, posiłki bogate są w orzechy, nasiona czy oleje roślinne.